2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师考试历年试题常考点荟萃附答案带答案.docxVIP

2023年食品类-酒、饮料及精制茶制造人员-茶艺师技师考试历年试题常考点荟萃附答案带答案 （图片大小可任意调节） 第1卷 一.单选题(共10题) 1.到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。 A.霉干之气 B.阴馊之气 C.腥臭之气 D.霉湿之气 2.关于火灾疏散的方法错误的选项是 A.带头撤离 B.协助疏散 C.劝导疏散 D.强制疏散 3.品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重要的一环。 A.品茗环境 B.品茗技巧 C.品茗能力 D.以上都不对 4.下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是 A.意外伤害风险 B.疾病风险 C.工伤风险 D.老年风险 5.按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分， 不属于劳动关系类型的是 A.利益和谐型劳动关系 B.利益协调型劳动关系 C.利益一致型劳动关系 D.利益冲突型劳动关系 6.按照销路分类是贸易和命名上的习惯，一般分为 A.外销茶、内销茶 B.外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶 C.外销茶、内销茶、边销茶 D.外销茶、边销茶和侨销茶 7.茶树的新梢由芽、（）和嫩茎组成。 A.根 B.叶 C.花 D.种子 8.茶文化的核心是 A.茶道 B.茶叶 C.茶树 D.茶具 9.茶艺从业人员的（）是社会主义道德基本原则在茶艺服务中的具体体现，是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。 A.职业道德 B.职业教育 C.职业能力 D.以上都不对 10.按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是 A.均衡型 B.倾斜型 C.个人自主型 D.政府主导型 第2卷 一.单选题(共10题) 1.茶叶的品质特征即茶叶的 A.色、香、味 B.色、香、味、形 C.香、味、形 D.色、味、形 2.洗浴与美容场所不包括 A.招待所 B.公共浴室 C.理发店 D.美容店 3.（）运用珐琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。 A.珐琅彩 B.青花彩 C.五彩 D.以上都不对 4.冲泡绿茶，不能用 100℃的沸水冲泡，一般以（）左右为宜。 A.55℃ B.60℃ C.80℃ D.90℃ 5.一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的 A.紫砂壶 B.青花瓷 C.漆器 D.以上都不对 6.世界最早的茶叶专著——陆羽的 A.《黄帝内经》 B.《神农本草经》 C.《茶经》 D.《本草纲目》 7.劳动者的（）是指作为一名劳动者应具备的条件，它直接关系到劳动者本人和用人单位的利益。 A.素质 B.技能 C.才能 D.以上都不对 8.下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径 A.自我储蓄 B.自我储蓄 C.购买房产 D.社会保险 9.国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过（）小时的工时制度。 A.二十二 B.四十四 C.五十五 D.六十 10.在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。 A.咸甜度 B.软硬度 C.酸 D.以上都不对 第1卷参考答案 一.单选题 1.参考答案： D 2.参考答案： A 3.参考答案： A 4.参考答案： A 5.参考答案： A 6.参考答案： B 7.参考答案： B 8.参考答案： A 9.参考答案： A 10.参考答案： C 第2卷参考答案 一.单选题 1.参考答案： B 2.参考答案： A 3.参考答案： A 4.参考答案： C 5.参考答案： A 6.参考答案： C 7.参考答案： A 8.参考答案： C 9.参考答案： B 10.参考答案： B