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说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 中 糖类、脂肪、和蛋白质 水和无机盐 维生素 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 食物中的营养物质 (第二章 第一节) 消化和吸收、合理营养等 第一章 人的由来 一、教材简析 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 二、 学习目标 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 三、教学重难点 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 三、教学手段 一、学情分析 二、教学方法 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 一、学习方法 二、能力培养 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 一、课前准备 二、探索新知 一、 营养物质的种类： 供能物质 第一类： 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 第二类： 水 无机盐 维生素 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 含糖类较多的食物 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 四、水 水在人体有什么作用？ 水的作用 {2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物(必须溶解 后才能运输) 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 1、人体主要成分60%-70% 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 三分 天 注定 七分 靠 打拼 爱拼 才 会 赢 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 开心学典 无机盐的 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无 机盐 儿童缺钙易患佝偻病； a中老年人特 别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 豆奶制品， 虾皮，鱼 类，干果，绿色蔬菜 含磷的无 机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 奶制品、豆类、鱼类、 蛋类 含铁的无 机盐 缺铁性贫血 奶制品、 鱼类、蛋 类、肝脏、瘦肉等 含碘的无 机盐(微 量) 地方性甲状腺肿，儿童的智力 和体格发育出现障碍 海盐、海带、紫菜、 海鱼、海虾等 含锌的无 机盐(微 量) 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、肝脏、鱼类、 蛋类、贝类 含硒的无 机盐(微 量) 过少易衰老或引发癌症，过多 可致硒中毒 动物内脏，鱼类 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 夜盲症,皮肤粗糙,角膜变干 增厚，严重会导致失明 动、物肝脏，鱼肝油，蛋黄， 胡萝卜，黄玉米 维生素B1 神经炎、脚气病、消化不 良、食欲不振等 谷物、小麦胚芽、肉 类、肝脏、豆类 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 新鲜水果、蔬菜、辣椒、 菠菜、白菜、芹菜葡萄等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鸭蛋、牛奶粉、黄 豆、 绿豆、芹菜等 维生素B2 口角炎、唇炎、舌炎、 阴囊皮炎 酵母、蛋类、绿色蔬 菜等 维生素B12 巨幼红细胞性贫血(恶 性贫血) 动物肝脏、牡蛎、瘦肉、 蛋类、人体肠道细菌合成 简记歌谣: 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 说 教 材 说 教 法 说 学 法 说教学程序 说板书设计 治疗方案 效果 1．不穿衣服，不隔玻璃晒太阳 2．穿衣服，隔玻璃晒太阳 3 . 服钙片 4 . 服钙片及鱼肝油 二、一婴儿患佝偻病，她的父母查阅有关资料，提 出四种治疗方案．请你依据所学的知识，预测这四 种治疗方案的效果． . A .疗效显著 C .疗效不显著 B .有a疗效 D .没有疗效 A..厌食、贫血、肌无力 B.坏血病 C.贫血 D.脚气病 E.地方性甲状腺肿 F.夜盲症 G.骨质疏松症 (1)缺维生素A (2)缺维生素B1 (3)缺维生素C (4)缺维生素D (5)缺含铁的无机盐 (6)缺含碘的无机盐 (7)缺含磷的无机盐 三、连线题 1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来： 养物 质 对人体作用 主要食物来源 糖类 人体内主要能源物质，构成 细胞的成分 大米、小麦、玉米、 绿豆、甘薯、马铃薯 脂肪 人体内备用能源物质，也是构 成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、 油彩籽、核桃、猪肉 蛋白质 人体供能物质，构成细胞重要物质， 促进生长发育和细胞的更新与修复 黄豆、绿豆、肉类、 鱼类、禽类、蛋类等 水 人体细胞的主要成分之一，人体各 项生理活动都离不开水 饮料、饮水、食物等 无机盐 构成人体组织的材料，有些还能调 节身体各项生理活动 各种食物、饮水等 维生素 不构成细胞，也不提供能量，维持人体 正常生理活动，不同种类作用不同 各种新鲜的水果、蔬 菜、肉蛋、奶等 总 食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 作用：都是