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家畜环境卫生学
主讲教师: 潘周雄
绪论
一. 家畜环境卫生学的性质、研究对象和目的
二. 家畜环境卫生学的发展史
三. 环境卫生在畜牧业上的重要性
四. 本课程的主要内容及热点问题
五. 教材和主要参考资料
一.家畜环境卫生学的性质、研究对象和目的
1.家畜环境卫生学的性质
w 是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律, 并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环 境技术的措施,以增进家畜健康、提高其生产力的 科学。
w 它是动物生产与预防兽医学的基础,是动物科学和 动物医学专业必修的一门专业基础课,是一门综合 性、交叉性极强的学科。课程总学时54学时, 2.5学 分。其中理论教学36学时,实验教学18学时。
2. 本课程的研究对象
家畜及影响其健康和生产力的外界环境。
(1). 家畜方面
a. 家畜生活和生产的适宜环境条件。
如:气温、气湿、气流、光照、饲料、水质等在何种
状态时能满足家畜的要求。
b. 家畜对环境条件的影响。
如:家畜的生活、生产对畜舍及周边环境质量的影响。
(2). 外界环境方面
a. 外界环境条件的变化规律。
如:温度的日变化和年变化、湿度的昼夜变化等。 b. 外界环境条件之间的相互作用。
如:气温对蒸发的影响、气温与气湿的相互作用等。
c. 外界环境条件如何影响家畜的生活、健康和生产。
如:高温对家畜生活、健康和生产的影响等。
3. 本课程的主要目的
本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、
兔皮癣与空气潮湿有关,畜禽的慢性呼吸道疾病与 空气污浊直接相关。
因此,通过对本课程的学习,使大家能更全面地
了解环境因素对家畜健康的影响,进一步掌握防止 疾病发生的各个环节,更好地防止疾病的发生,保 持家畜健康,充分发挥其生产潜力,实现高产高效 的目的。
具体表现在:
A.在健康方面
为家畜创造良好的生活和生产条件,以保持家畜健
康、预防疾病。同时,为家畜疾病的预防、诊断和 治疗提供科学的依据。
B.在生产方面
提高家畜的生产力和降低生产成本,充分发挥家畜
的生产潜力。
二. 家畜环境卫生学的发展史
w 公元前1000~2000年左右,我国殷墟出土文物中就 用甲骨文记载了有关家畜与畜舍、水、草之间关系 的卫生学内容。原始雏形.
w 20世纪20~30年代,前苏联为适应大型牧场的生产 需要,对牧场建设中的空气、土壤、水源、畜舍等 相关问题作了广泛研究,从而形成了一门以环境因 素为主体的独立学科——家畜卫生学。主要以预防
家畜疾病为目的,属于预防兽医学的范畴。
三.环境卫生在畜牧业上的重要性
1. 环境是家畜生存和发展的前提条件
生物的生存、生长、繁殖、发育以至整个生物
界的进化和发展都依赖一定的生活环境。家畜是 环境的产物,环境是家畜选育改良的背景。
2. 环境是影响家畜生产力的重要因素
w 遗传、营养和环境是家畜生命和生产活动的三大要 素。家畜只有在适宜的环境条件下才能发挥其遗传 和营养优势。
w 据报道,家畜的生产力,大约20%取决于遗传,40 -50%取决于饲料, 30-40%取决于环境条件。
例:生长速度较快的AA型肉鸡、AV型肉鸡在育
雏阶段,如果环境温度不能满足其需要,尽管使用 全价饲料,它们都不能发挥其生长快的特点,甚至 会引起疾病的爆发和雏鸡的死亡。
3. 疾病的发生发展与环境变化有关
w 家畜疾病的发生、发展和消亡的过程,均与一定的 外界环境条件有关。
(1).家畜疾病发生的病因、病原都与环境存在着密切的 联系。
病因: 日射病、热射病、外伤等都由某些极端的环
境变化所致。
病原:病原微生物、寄生虫等都存在于环境中,环 境条件的改变可促进它们的大量繁殖和感染,引起 家畜疾病的发生。
(2).研究家畜所处的环境对疾病的诊断、预防、治疗, 甚至愈后,都有重要意义。
4. 影响畜产品的质量
w 随着优质遗传、杂种优势和家畜新品种的采用,养 殖方式从传统的散养转变为高密度集约化的舍内养 殖,以及全价饲料工业的兴起,我们只有为家畜创 造一个更好、更稳定的生产环境,才能充分发挥家 畜的生产潜能,保持家畜的健康生产,生产出优质 安全的产品。
四.本课程的主要内容及热点问题
(一) 主要内容
1. 环境因素对家畜的影响及控制方法
2. 牧场规划建设
3. 环境与营养
4. 畜产公害的治理
(二) 热点问题
1. 合理规划畜牧场, (工艺设计,粪污处理与利用) 确 保可持续发展 。
2. 改善家畜环境的措施及环境应激的预防。
3. 环境与家畜疾病之间的关系(模拟实验)。
4. 与家畜环境相关的新产品。
五.教材和主要参考资料
(一)教材
《家畜环境卫生学》,李如治主编,中国农业出版社, 2003年。
(二)参考资料
1、《家畜环境卫生学》, (第二版) 东北农学院主编,
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