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快时尚品牌服装的流程优化 在21世纪，“快速时尚”的商业模式在休闲品牌服装公司引起了越来越多的关注。产品开发速度快、更新频率高的快时尚品牌服装, 具有紧贴市场流行趋势、物美价廉的特点, 适合对时尚有渴求, 但不具备高档奢侈品消费能力群体的需求。本文基于TOC理论和企业实施项目研究, 根据快速时尚“商品企划时间距离产品上市时点越近, 越能满足市场和消费者需求”的理念进行流程优化设计。通过对案例品牌企业现有流程的相关环节在时序和流程上的优化改进, 促进产品开发流程各阶段的工作规范有序, 以达到缩短整个产品开发和供货周期, 提高企业经营业绩的有效产出和资金的有效利用的目标。 一、 “快速时尚”品牌理念 (一) 基于获得更大利润的两种方法 时尚瞬息万变, 人们越来越不满足于传统的时尚日用消费品, 他们不但有更多的要求, 也更易随着时尚潮流改变自己的想法。服装的作用早已逾越了保暖遮羞的简单生理需求, 随之而来的是消费者更成熟、多样化、个性化的功能要求。 物资不丰富的年代, 为了满足消费者需求, 服装企业只要进行批量生产, 就能获取利润。当市场出现供过于求的局面, 消费者也从之前的“拿来主义”发展到如今不确定性膨胀的“个性化需求”。一些传统服装企业虽然产量增加, 但销售额却徘徊不前甚至下降, 库存增加, 利润剧减。卖方市场的经营模式已不能适应当前市场经济的环境。 图1所示为企业获得更大利润的两种方式, 即降低成本与提高销售额。在降低成本的方式下, 企业需要减少库存量, 因为库存多就需要多投资, 会对现金流产生压力, 若对消费者的需求预测不准, 服装产品会大量积压;在提高销售额的方式下, 需要备较多库存, 因为若预测不准确导致补货时间长, 会造成缺货损失, 为保证消费者需求能得到满足, 则需要备足库存。于是在基于获得更大利润的两种方法上, 在库存的储备量上出现了冲突。但无论选择哪种库存, 企业仍无法提升消费者的满意度。 (二) 服装零售商的发展过程 快速反应 (Quick Response, 简称QR) 作为一种商业策略的提出是在20世纪70～80年代开始应用于发达国家的纺织服装业。快速反应是全新的经营战略思想与信息化技术的组合体, 它是随着纺织服装业的发展, 依据企业经营特点, 利用先进的信息技术逐步形成的管理和职能系统。 对大多典型服装零售商来说, 从产品“设计概念”产生到货品陈列于店铺, 整个过程一般需要6～12个月。企划师或设计师要提前对时尚发展趋势进行预测, 并将自己的预测与创意变成设计图纸与样衣实物, 继而召开各种业务会议, 修正样衣并决策哪些款式能被消费者接受, 在权衡一系列因素之后, 制定商品销售计划与预算, 由销售人员与公司管理层共同决定销售单价、下单量、陈列方案等;在面辅料采购完成后, 服装生产商开始生产, 并由生产商或第三方物流运送到仓库进行配货, 送至店铺。 为应对前导期过长以及高库存、高脱销并存的竞争环境, 企业开始引入“快速反应”的理念。以市场为导向, 以消费者为核心, 采取“以销定量, 以销定产”的方式。近几年, ZARA、H&M、优衣库等品牌进入中国, 使得“快速反应”这一崭新的模式为众多其他服装企业熟知, 一种“多品种, 小批量”的生产销售模式, 渐渐受到消费者的喜爱, 也逐渐为同类服装企业所模仿。 (三) 基于toc理论的快速时代尚品牌开发理念 1. 流程优化方法 TOC (Theory of Constraint) 亦称作“制约法”、“制约管理”、“制约理论”或“限制理论”, 源于20世纪70年代由以色列企管大师高德拉特博士 (Dr. Eli Goldratt) 开创的优化生产技术 (Optimized Production Technology, OPT) 管理理论, 最先运用于制造业, 现已广泛运用于制造、零售甚至通讯信息等产业。 TOC理论有三个基本假设:任何系统的有效产出受限于系统某个环节的约束;局部改善并不意味着整体改善;局部最佳并不意味着整体最佳。这些假设说明:要改进系统的能力, 应分析找出系统的约束并缓解影响系统有效产出的约束。在约束资源产能被提高后, 系统的约束可能会跳跃到其他位置, 原先的约束很可能就不再是约束, 而原本的非约束点则有可能转变成新的约束。要提高系统能力, 必须再次打破约束, 不断循序渐进。TOC理论的重要思想之一“聚焦五步”是本文进行流程优化的理论依据与思考方法: (1) 识别:找出企业的制约因素; (2) 挖尽:最大限度地挖掘和利用制约因素; (3) 迁就:让其他一切因素配合改善制约因素的活动; (4) 松绑:对制约因素进行扩展与提升; (5) 回头:若制约因素得到突破, 返回第一步。 2. “优雅”开发理念 在“打造以快时尚品牌为核心的快速反应”项目中, 结合TO