养牛学牛的生物学特性.pptVIP

（3）瘤胃中的细菌 细菌是瘤胃中最主要的微生物，数量大、种类多， 发酵糖类 分解纤维素、乳酸、蛋白质以及合成蛋白质、维生素等 分解纤维素类细菌约占瘤胃内活菌的1/4，能分解纤维素、纤维二糖及果胶等 纤维素最终分解产生乙酸、丙酸、丁酸、二氧化碳、甲烷等 合成蛋白质的主要是一些嗜碘菌 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第31页；编辑于星期一\13点11分 （4）瘤胃微生物与宿主的关系 瘤胃微生物不仅与宿主之间存在着共生关系，而且微生物之间彼此也存在相互制约、相互共生关系 纤毛虫能吞食和消化细菌，还可利用细菌体内的酶类来消化营养物质 当瘤胃纤毛虫完全消失时，细菌数目大量增加，维持瘤胃内一定的消化水平 瘤胃内各种细菌之间也存在共生。同时，有其他许多细菌，虽然并不直接分解纤维素，不过能发酵纤维素降解的代谢产物，从而有助于纤维素的继续分解 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第32页；编辑于星期一\13点11分 （5）瘤胃微生物消化特性 优点 能够消化非反刍动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，提高纤维性饲料的利用率 能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B旅维生素等物质供机体利用 缺点 微生物发酵使饲料中能量损失较多，优质蛋白质被降解和一部分碳水化合物发酵生成CH4、CO2、H2及O2等气体，排出体外而流失 温室气体 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第33页；编辑于星期一\13点11分 (6) 瘤胃内的消化代谢过程 纤维素的分解和利用 糖类的分解和合成 蛋白质的分解和合成 维生素合成 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第34页；编辑于星期一\13点11分 2、网胃 位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动 内皮有蜂窝状组织，故网胃俗称蜂窝胃 主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，因此，美国的牛仔都称网胃为“硬胃” * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第35页；编辑于星期一\13点11分 3、瓣胃 重瓣胃，第三胃 位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃 黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺 主要功能：阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第36页；编辑于星期一\13点11分 （六）皱胃 真胃 功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液 消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉 饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化 未消化的物质经大肠排出体外 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第37页；编辑于星期一\13点11分 （七）小肠 由十二指肠、空肠、回肠三段组成，长 27 ～ 49 米 ，相当于体长的 20 倍。消化腺很发达，有绒毛，绒毛中分布有淋巴管和大量毛细血管，其上还有更微小的绒毛，这些绒毛可以扩大吸收的表面积，说明小肠是进行消化和吸收的主要部位 十二指肠：起于皱胃幽门，胆汁和胰液由导管输入部位 空肠：小肠中最长的一段，与管壁较厚的回肠相连 回肠：末端开口于盲肠与结肠的交界处，连接处有回盲瓣，瓣口控制食糜从小肠流入盲肠和大肠，并且阻止回流入小肠 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第38页；编辑于星期一\13点11分 （八）大肠 包括盲肠、结肠和直肠三段，长约 6.4~10 米。径略粗，黏膜面没有绒毛。肠壁有肌肉层 结肠是大肠部分最长的一段，起始部粗如盲肠，向后逐渐变细。管壁由环形肌组成，易于蠕动，还有三条外纵形肌，内有许多小囊状结构，有利于排除食糜中的水分，还有大量分泌黏液的圆形细胞，使食物残渣粘连成形 盲肠：结肠末端附近的盲囊，能吸收挥发性脂肪酸，其他消化作用不明显。能吸收食糜中大量的水分和电解质 直肠：结肠连接最后一段 肛门：直肠的末端 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第39页；编辑于星期一\13点11分 二、牛特殊的消化生理现象 （一）反刍 牛在摄食时，饲料不经充分咀嚼就匆匆吞咽进入瘤胃，在休息时再返回到口腔仔细咀嚼的过程 0.5～1小时后才开始反刍，每一次反刍的时间平均为40～50分钟，然后间歇一段时间再开始第二次反刍 成年母牛一昼夜约进行6～8次反刍，而犊牛的次数则更多 犊牛大约在出生后第3周出现反刍，反刍时间出现的早晚与粗饲料进食的早晚有关 给犊牛饲喂成年牛逆呕出来的食团，犊牛的反刍甚至可提前8～10天出现 * * 华中农业大学动物科技学院 本文档共75页；当前第40页；编辑于星期一\13点11分 （二）暧气 由于瘤胃内气体增多，压迫瘤胃的感受器所引起的一种反射动