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食品企业员工培训计划三篇 1、确立培训目标。通过对培训需求的调查分析，将培训的普通需求转变为 企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高餐饮管理 水平。通过对上年度培训计划的总结及分析培训的特殊需要，可以确立需要通 过培训而改善现状的特殊目标，成为本年度培训的重点项目。 2、研究餐饮企业发展动态。餐饮培训部会同有关的主要管理人员研究饭店 的发展计划，以确定如何通过培训来完成饭店的年度经营指标。一项经营目标 的达成往往取决于一个或者几个员工是否正确地完成任务;而要正确地完成任务, 又取决于员工是否具备完成任务所需的知识、技能和态度。通过检查每一项业 务目标，确定要在哪些方面进行培训。餐饮培训部还要与有关人员共同研究企 业的生产经营状况，找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现 状、实现培训的特殊目标。 3、根据培训的目标分类。环绕餐饮经营目标的培训应列入业务培训方案； 环绕提高餐饮管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此，培训方案的 制订是针对培训目标，具体设计各项培训活动的安排过程。饭店的业务培训活 动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。餐饮的管理培训活动主要是主 管以上管理人员的培训，内容包括系统的督导管理训练及培训员专门训练等。 4、决定培训课程。课程是培训的主题，要求参加培训的员工，经过对某些 主题的研究讨论后，达到对该训练项目的内容的掌握与运用。年度培训计划 中，要对各类培训活动的课程进行安排，主要是列出训练活动的细目，通常包 括：培训科目、培训时间、培训地点、培训方法等。注意培训课程的范围不宜 过大，以免在各项目的训练课程之间发生过多的重叠现象;但范围也不宜过狭， 以免无法真正了解该项目的学识技能，应主要以熟悉该训练项目所必需的课程 为限。培训课程决定后，需选编各课程教材，教材应包括以下部份：培训教材 目的的简要说明;列出有关教材的图表;说明表达教材内容的方法;依照下列顺序 编写教材：教材题目、教材大纲及时间计划、主要内容及实施方式和方法，讨 论题及复习的方法和使用的资料。 五、培训计划的制定 1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人 力资源部汇总。 2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。 3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并 上报之。 4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。 六、培训的实施 1、定期培训I：依年度计划，由人力资源部安排。 2、不定期培训:依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。 七、培训考核 1、考核依据:测试（考试）结果、个人心得、直接上级的评定。 2、考核结果由人力资源部建档存查。 3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。 八、赴外培训管理赴外培训，应与公司签订培训合同。 九、其它 其它事项另行规定 5、培训预算规划。培训预算是酒店培训部在制订年度培训计划时，对各项 培训方案和管理培训方案的总费用的估算。预算是根据方案中各项培训活动所 需的经费、器材和设备的成本以及教材、教具、外出活动和专业活动的费用等 估算出来的。餐饮企业制定企业员工培训工作计划，惟独做到适应餐饮企业的 规模要求，并且能够真正落实到位，就能够获得很好的餐饮经营，从而获得更 好的餐饮管理的优化。餐饮企业员工培训细节介绍餐饮企业员工的培训，对 餐饮企业今后的发展壮大很重要，特殊是在经营过程中，惟独做到了企业员工 服务的质量程序的优化，才干够获得餐饮经营赚钱。 在餐饮企业制定培训细节时，一定要注意餐饮企业本身的实际情况。制订 培训活动细节的步骤如下： 第一、确立训练目的。阐明培训计划完成后，受训人应有的收效。 第二、设计培训计划的大纲及期限。为培训计划提供基本结构和时间阶段 的安排。 第三、草拟训练课程表。为受训人提供具体的日程安排，落实到详细的时 间安排，即培训周数、天数及时数。 第四、设计学习形式。为受训人完成整个学习计划提供有效的途径，在不 同学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同学习形式。 第五、制订控制措施。采用登记、例会汇报、流动检查等控制手段，监督 培训计划的发展。第六、决定评估方法。根据对受训人员的工作表现评估以及 命题作业、书面测验、受训人员的培训报告等各方面来综合评价受训人员的培 训效果。餐饮企业员工培训细节的制定，必须要做到对餐饮企业员工职业技能 和素质的提高，惟独如此，才干够获得更好培训结果，餐饮企业的管理经营也 才会上去。 餐饮企业员工培训准备工作介绍餐饮企业在就业之前，必须要接受企业严 格的培训服务，惟独如此，才干够获得更好的餐饮服务。在这里，就来说一下 培训前的准备工作： 第一、培训教员的选择。师资质量的高低是餐饮培训工作质量好坏的一个 重要因素。