2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

;回顾复习:元素与化合物、生命系统的结构层次（以人体为例）;学习目标：;情景一：在日常生活中，我们会选择吃鸡蛋、牛奶等富含蛋白质食物，这些食物在消化道内水解成氨基酸被吸收，吸收进来的氨基酸和体内合成的氨基酸在细胞内会合成一些蛋白质。消化，吸收 ;情景二：有些氨基酸在体内会合成一些化学本质为蛋白质的酶。例如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、麦芽糖酶等，催化大分子物质水解为小分子物质被人体吸收。消化，吸收 ;一、探究蛋白质的功能; 结构 运输 催化 调节 免疫;二、探究蛋白质的基本组成单位------氨基酸;二、探究蛋白质的基本组成单位------氨基酸;R;氨基酸;下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？如果是，请写出其R基，如果不是，请说明理由。;三、蛋白质的结构及其多样性;1;;氨基酸层面;【检测】下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：;H;----氢键、离子键、二硫键等;;5;;;源于必修1 P32“与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是___ _________________________________________________________。 ②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：_______ _______________________________________________________。