第三章作物的起源.pdf

第三章作物的起源、分类与分布 第一节作物 的起源与传播 一、作物的起源 (一）作物的起源过程 人类现在种植的作物是野生植物经过长期驯化选育而来的。在从猿 到人的进化过程中， 古人类获得食物的手段除了渔猎外，主要靠采集 野生植物。人们常常把所采集到的植物带到 临时或半临时住地食用， 其中一部分被遗弃或埋藏起来，那些具有繁殖能力的果实、种子、块 根、块茎等在住地附近开始繁衍起来。由于住地附近人类的排泄物及其 活动使土壤比较肥沃， 所以植物生长格外繁茂。于是人们便对这类植 物幵始注意，并逐渐从野生植物群落中把它们 分离出来并加以保护， 这是由采集野生植物转变为栽培植物的萌芽。 当人们对某些植物的生长规律比较了解、感觉种植更有利于保障生 活所需时，便开始有意 识地种植这些植物，并注意选择其中果型大、 生产多、成熟后脱落损失少的类型。薯类和禾谷 类作物可能是最早被 驯化的植物。因为薯类在采挖后，遗留在土壤里的根茎又长成新薯，于 是 给人以人工种薯的启示。禾谷类的种子适应性强，结实多，成熟期 较一致，易贮藏，所以易被驯 化、种植。 人类在种植野生植物的过程中，不断积累经验和改进栽培技术，在 此基础上通过长期的自 然选择和人工选择，适合人类需要的那些变异 类型被保留下来，使野生植物逐步转变为栽培 作物。 (二）栽培作物与其野生祖先的差异 栽培作物起源于野生植物，但与其野生祖先之间有着很大差异。主 要表现在： 栽培作物产品器官变大。经过长期选择，那些被人类利用的器官不 断变大，为提高产 量奠定了基础。如野生大豆种子百粒重仅2〜3 g， 而栽培大豆种子百粒重可达20〜30 g。 栽培作物品质改良。栽培作物在人类的长期定向选择下，产品的品 质在不断改良。如 甜菜，1747年刚被发现时，其块根含糖量不足5%， 经过200多年的选择和培育，现在的含糖量 已达19%，最高超过25%。 栽培作物成熟期一致。在 自然界中，野生植物为了提高生存能力， 成熟期较不一致，且 时间拖得很长。这种生存特性对作物栽培极为不 利。在人类长期选择过程中，淘汰了成熟期 不一致的类型，选出成熟 期较一致的类型。 栽培作物防护机能减退。野生植物机械保护组织发达，栽培作物的 防护机能逐步减 退。例如野生谷类植物穗部均有芒保护，而许多栽培 谷类作物如小麦、水稻的一些品种则芒较 短或已退化。 栽培作物传播手段退化。野生植物有其固有的传播方式，如野生豆 类植物在成熟时豆 荚能自然炸裂，将种子弹到较远的距离，实现了传 播。栽培作物在人类的选择下，其传播手段 退化，必须在人类的干预 下才能传播。 栽培作物种子休眠性减弱。野生植物为了适应自然条件，种子休眠 期长。而栽培作物 休眠性逐步变弱，适于作物生产。 (三）栽培作物的起源中心 现今栽培作物起源于何地的问题很早就为植物学家、育种学家和栽 培学家所重视。 前苏联植物学家瓦维洛夫在其1935年所著的 《育种的植物地理学基 础》一书中，根据栽培 植物的地理分布和遗传变异最丰富的地方，把 世界重要的栽培植物划分为8个独立的起源中 心。1968年茹可夫斯基将 瓦维洛夫确立的8个起源中心扩大到12个。1975年瑞典的泽文和 茹可夫 斯基共同编写了 《栽培植物及其变异中心检索》，对茹可夫斯基原先提 出的12个基因中 心做了修订，扩大了地理基因中心起源概念，其起源 中心有： 中国一日本中心。中国基因中心是主要的、初生的，由它发展了次 生的日本基因中心。 认为黍、稷、粟、荞麦、大豆、裸燕麦等作物， 中国是初生基因中心，普通小麦和高粱是次生中心。 另夕 卜，茹可夫 斯基认为中国是栽培稻L.)的起源中心之一，纠正了瓦维洛夫认为 水 稻仅仅起源于印度的说法。 印度支那一印度尼西亚中心。这里是爪哇稻和芋的初生基因中心。 澳大利亚中心。除美洲外，澳大利亚也是烟草初生中心之一，并有 稻属的野生种。 印度斯坦中心。该中心的重要农作物有稻、绿豆、甘蔗、豇豆等。 中亚细亚中心。诙中心为中国和印度之间的转换区，主要作物有小 麦、豌豆、山黧 豆等。 近东中心。该中心位于富饶的旧土耳其、苏丹，主要作物有小麦、 黑麦等。 地中海中心。该中心靠近农业摇篮近东中心，导致栽培