立秋后养阴是重点,推荐几款时令汤方.pdf

立秋后养阴是重点 推荐几款时令汤方 《素问·四气调神大论》中提到：“夫四时阴阳者，万 物之根本也，是故圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根， 故与万物沉浮于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真 矣。”根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋过后阳 气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为立秋之后的养生 之重。 饮食重点，清肺润燥 立秋以后，雨水渐少，加上夏天的余热，气候干燥。中 医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，易耗津液。常见口 干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一 系列症状。清肺润燥就成为立秋这一节气的饮食重点。在 整个秋季都应重视水分和维生素的摄入。蔬菜应选新鲜汁 多，如：黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴 生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉等。 秋季应重视养护肺气 在中医学上，秋气应肺，肺为“娇脏”，不耐寒热，肺 合皮毛，通过呼吸道与外界相通，易为秋燥所伤。应重视 养护肺气。饮食上要 “少辛多酸”，润肺为主。首选百 合，它具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的作用。其次 梨、柑橘、甘蔗、萝卜、银耳等均具清肺润燥的功效。减 少进食辛辣、过燥之品。 “太极拳、八段锦 ”等传统健身运动有利于增加肺活 量，改善慢性呼吸疾病患者的肺功能。根据气候变化，适 当增减衣服，避免身体受凉。此乃“养肺”正道。 秋高气爽，宜登高望远 秋主肃杀，常令人心生忧愁，有言“悲秋”。顺应季节 特点，精神调养上以“收”为要，收敛神气，心平气和， 以适应秋季清肃、容平之气，以一颗平常心看待自然界的 变化。秋高气爽，宜登高望远，以令心旷神怡。或静坐练 气，收敛心神，保持内心宁静。 须防秋老虎 进入秋季后，南方的天气依旧闷热难耐，须防秋老虎。 切忌盲目贪凉，空调可设定在 25℃至 26℃为宜，不可正对 直吹，以及频繁进出空调房。饮食宜清补，以健脾利湿为 主。 可适当多吃健脾和胃，清利湿热之品。如茯苓、薏苡 仁，以促进脾胃功能恢复；芡实、山药、小米、赤小豆等 均具有健脾益胃的功效。适量户外运动，振奋阳气，促脾 气运化，改善食欲。此时增加户外运动对身体还有两个好 处。一是让肺更舒服，因为秋天是肺所主，也叫“肺气应 秋”。秋天也特别容易产生一种悲伤的情绪，经常出去踏 青，可以让心情、身体、肺气更加充盈。 需要注意的是，进行户外运动以微汗为宜，切不可大汗 淋漓。如此，才符合中医学“春夏养阳，秋冬养阴”的规 律，达到天人相应。 推荐几款时令汤方 雪梨百合枸杞汤 原料：雪梨 1 个，百合 2 个，清水 800 毫升，枸杞适 量，蜂蜜 45 毫升。 制法： 1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后 洗净； 2、将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去 汤面的浮沫，再煮 5 分钟后放入百合。盖上锅盖，调成小 火，煮 20 分钟后，放入洗净的枸杞，再煮 2 分钟； 3、将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。 功效：雪梨有着生津润燥、清热化痰的功效。百合具有 清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生 精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良 药。 生地玉竹煲猪蹄 原料：生地 20 克，玉竹 30 克，猪蹄肉 400 克，生姜 3 片。 制法： 1、分别洗净以上各种食材。药材稍浸泡；猪蹄可切块 或不切块。 2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 2000 毫升(约 8 碗量)，武火滚沸后改文火煲约 2 小时即可。 功效：生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润 燥、止渴生津的功用。中医认为生地养阴而不腻，而玉竹 质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。 木瓜鲫鱼汤 原料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜 2 片，鲫鱼 1 条。 制法： 1、先将鲫鱼剖洗