《猪的生产与管理技术》课程标准 .pdf

猪的生产与管理技术 (一)课程性质与任务 本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专门化方向课 程。其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需 要，使学生掌握猪的生产与管理的基本知识和技能，为形成职业行为能力打下坚 实基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。 (二)课程教学总体目标 通过本课程的学习，掌握猪的品种识别;理解猪的生物学特性和一般饲 养管理原则;熟练掌握种猪、肉猪的生产技术;掌握猪场建设和现代养猪生产;学 会本课程基本技能操作。达到家畜饲养工中级工职业标准的相关要求，同时具有 诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。 会识别猪的品种。1. 会种猪、2. 仔猪和肉猪的饲养管理。 会3.进行仔猪接产。 会4.进行仔猪耳号编制、去犬齿和断尾。 会5.制作仔猪保温箱。 能设6.计简易猪舍。 (三)教学内容与要求 项目一猪的品种识别 任务一我国地方猪种识别 掌握猪的经济类型及各类型特征，掌握地方品种猪的六大类型及太湖 猪、金华猪、内江猪、香猪的产地分布、品种特征及利用前景，能根据猪的外貌 特征，辨别猪的经济类型，确认猪的品种。 任务二 我国培育猪种识别 掌握我国新培育品种的三大类型，掌握我国新培育的品种及其特征，能 根据猪的外貌特征，辨别猪的经济类型，确认猪的品种。 任务三 我国引人猪种识别 掌握长自猪、大约克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪、汉普夏猪的品种特征 及其利用，掌握引人品种的共同特点和不足，能根据猪的外貌特征，辨别猪的经 济类型，确认猪的品种。 项目二猪的生物学特性和一般饲养管理原则 任务一 猪的生物学特性 掌握猪在生产上比较重要的一些行为特点和生活习性。 任务二 猪的一般饲养管理原则 掌握猪饲养管理的一般原则，理解建立稳定饲养管理制度的内涵。 项目三 种猪、仔猪生产技术 任务一 种公猪的饲养管理技术 掌握种公猪的饲养管理方法，会进行种公猪的饲养管理。 任务二 母猪配种前的饲养管理技术 掌握空怀母猪的饲养管理方法，会进行空怀母猪的饲养管理。 任务三 妊娠母猪的饲养管理技术 掌握妊娠母猪的饲养管理方法，会进行妊娠母猪的饲养管理。 任务四 猪的接产技术 掌握产仔母猪的饲养管理方法，会进行产仔母猪的饲养管理，会母猪预 产期的推算，会根据临床症状表现，预计分娩时间，会母猪的接产。 任务五 泌乳母猪的饲养管理技术 掌握泌乳母猪的饲养管理方法，会进行泌乳母猪的饲养管理。 任务六 哺乳仔猪的饲养管理技术 掌握哺乳仔猪的饲养管理方法，哺乳仔猪的生理特点和养好仔猪的关键 措施，哺乳仔猪的寄养和人工哺乳;会进行哺乳仔猪的饲养管理。 任务七 断奶仔猪的饲养管理技术 掌握仔猪的断乳方法及断奶仔猪的饲养管理方法，会进行断奶仔猪的饲 养管理。 任务八 后备猪的培育技术 掌握后备猪的选择要点，猪的生长发育规律及后备猪的饲养管理方法; 会进行后备猪的饲养管理。 项目四 肉猪生产技术 任务一 肉猪生产的准备工作 会进行肉猪生产的准备工作。 任务二 肉猪生产技术 掌握肉猪的生产技术，会进行肉猪的生产。 项目五 猪场建设与现代化养猪生产 任务一 猪场规划与布局 会进行猪场规划与布局。 任务二 猪舍建设与养猪设备 掌握猪舍建筑要求，会配置养猪设备。 任务三 现代化养猪生产 掌握现代化养猪的生产流程及年产1 500头、3 000头、10 000头商品 肉猪的猪场设计方法，理解现代化养猪生产的特点，会设计现代化养猪生产流程。 (四)教学实施