haccp的七大原理——三关键限值(精).ppt

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haccp的七大原理——三关键限值主讲:刘皓 — 1 — 1.关键限值定义一2.如何对一个CCP建立关键限值二3.找到关键限值信息的材料三4.关键限值与操作限值的关系四 食品养分与检测专业教学资源库 名目页 — 2 — 食品养分与检测专业教学资源库 原理三 CL确实定关键限值 区分可接收和不行接收的判定值。 当超出或违反

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