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专 题 3 2 实用类文本阅读一一科普文章
一 、阅读下面 的文字 ,完成下面小题 。
材料一 :
碳水化合物 是 碳 、氢 、氧三种元素组成 的一大类化合物 ,是地球上最丰 富 的有机物 。含碳水化合物
较 多 的食物一般价格 比较便宜 ;而 且 ,碳水化合物在体 内氧化速度较快 ,能够及 时供给能量 以满足机体 需
要 ,所 以,碳水化合物是大部分人摄取 能量最经济和最主要 的来源 。它们 也是机体 的重要组成部分 ,与机
体某些营养素 的正常代谢关系密切 ,具有重要 的生理功能 。
碳水化合物亦称糖类化合物 ,
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