烤鸭创业计划书.docx

竭诚为您提供优质文档 竭诚为您提供优质文档/双击可除 烤鸭创业计划书 篇一：唐烤鸭餐饮店创业计划书滑板公园酒水餐吧创业计划书 一、经营定位： 根据市场需求，以运动为主的休闲运动场所，附近为大面积的住宅区域。餐饮定位一般走时尚大众路线。通过市场调查研究，确定该店定性为已滑板为主题的酒水餐吧，打造一个具有特色的酒水餐吧。 二、经营目的： 1、利用体育公园的客流资源，以滑板为主题，结合 18 岁至 25 岁之间人群的口味形成本区域消费者聚餐的首选； 2、拓展整个体育公园的消费人群，截留过路客，形成区域大众特色酒水餐吧的口碑； 3、就酒水餐吧的特色，形成区域绿色窗口。三、经营投资： 1、创业资金 8 万； 2、经营面积 100 平方米左右（就餐区域 80 平米，吧台区 30 平米， 清洗区域 15 平米）； 3、店铺装修布置的成本控制在 2 万以内，为节约成本，请设计公司定装修风格，自己找施工队装修； 4、购买餐具厨具、设备的预算是 5 万。 5、余下资金全部用作酒水餐吧的食品及原材料的购买。四、经营目标： 1、设置就餐卡座 16 个约 50 人（前堂 80 平方米，吧台面积 30 平方米，） 2、人均消费 20 元;1 餐/日五、人员配置： 1、餐厅经理：1 人合计 3000 元/月 2、服务吧员：3 人，1800 元/人，合计 3600 元/月 3、保洁：1 人合计 1450 元/月合计：6850 元/月 六、经营核算： 1、毛利率 50% 2、月销售额：30000 元/月 3、毛利：30000 元/月*50%=15000 元/月 4、人员工资：6850 元/月 6、水电气耗费占营业收入的 5%，30000 元/月x5%=,1500 元/月 7、不可预计费用 500 元/月 8、消耗品费用 3%，30000 元/月x3%=900 元/月七、经营利润： 毛 利 — 人 员 工 资 — 水 电 耗 费 — 不 可 预 计 费 用 =15000—6850—1500—500=6150 元/月 八、经营风险： 1、上座率不够； 2、管理不善（主要是人力资源的风险）； 3、同性质酒吧在附近开业，导致本店客流量下降；同样的会导致利润的流失； 4、因卫生或服务问题引发的信誉危机；这是最严重的问题，有可能使餐饮店走入死胡同，难以翻身。 篇二：肉鸭养殖创业计划书肉鸭养殖创业计划书 摘要 我国有 2000 多年的养鸭历史，积累了丰富的养鸭生产实践，同时创造了形形色色的传统美食，如北京烤鸭、两广烧鸭、腊鸭、盐水鸭等， 同时出现更精细加工，出现鸭舌、鸭脖、鸭肠、鸭爪等美食。世界上禽肉消费水平占肉类消费比例在 30%左右，且不断上升趋势。我国作为世界上经济发展最快的国家，人口大国，禽肉消费不及世界平均水平的一半，而且鸭肉物美价廉，市场广阔，所以家禽类行业国内市场的潜力大。我国广大农村人口众多，经济正快速发展，禽类消费水品明显增多，目前市场上鸭肉供不应求，养鸭有着良好的市场前景。养鸭成本低，养殖技术要求相对低，场所备臵不高，资金收转快，养鸭是农民致富好途径。我们拟在东兰县武篆镇那论村发展肉鸭生态养殖业。 一、项目概况 （一）项目名称：肉鸭养殖 （二）经营范围：肉鸭、蛋鸭 （三）项目地点：东兰县武篆镇那论村 （四）项目负责人：容祖祥 经过半年的市场调查和分析，决定投资 1 万元在武篆镇那论村发展一个小规模的肉鸭养殖基地。自己掌握雏鸭培育技术和病疫防护技术， 购买雏鸭苗进行养殖，采用园区放养成批规模出售。以“自五谷杂粮为主，喂以少量的饲料为辅”。养殖时间为 3 个月以上。 二、项目可行性分析 （一）、市场分析 1、需求分析 我国作为世界上经济发展最快的国家，人口大国，禽肉消费不及世界平均水平的一半，而且鸭肉物美价廉，市场广阔，所以家禽类行业国内市场的潜力大。我国广大农村人口众多，经济正快速发展，禽类消费水品明显增多，目前市场上鸭肉供不应求，养鸭有着良好的市场前景。养鸭成本低，养殖技术要求相对低，场所备臵不高，资金收转快。2、竞争分析 目前生态养鸭养殖基数小，规模小，还处于起步阶段，不能满足日益增长的消费需求。一个有一定规模的生态养鸭场，源源不断的提供货源，满足消费者需求，一定会市场竞争中处于不败之位。 （二）、资金可行性 启动资金小，资金回收快，利润可观。 筹资：先个体筹集，积累养殖经验，待形成一定规模后，申请政策和 资金的支持。 （三）、管理可行性 结合传统养殖经验，加强自行学习专业知识，走访同行，掌握专业的育苗、养殖、防疫技术，对鸡的整个生长期间易发生的常见疾病具有可控性。目前鸭市场供不应求，销售不愁。 （四）、运行可行性分析 有资金，有技术，有市场，有销售渠道，有政策扶持。三、项目实施 （一）、选址 肉鸭养殖选址在武篆镇那论村丘莫屯。在这里自然环境优美，气候