合肥市酒店调研报告.doc

酒店调研 PAGE PAGE 10 合肥星级酒店调研 ——调研报告 姓名 学号 班级 目录： 前言3 调研对象3 调研时间3 调研目的3 一、酒店总体分析4 （一）酒店的组成和功能4 （二）酒店的区位及周边环境5 （三）酒店的市场及特色6 二、酒店细部分析7 （一）流线分析：7 1、客人流线 2、内部人员流线分析 3、停车流线分析 （二）立面分析7 （三）客房详细对比8 （四）商务配套设施的选择8 （五）消防设施及无障碍9 三、出现的问题及解决方案9 四、调研总结10 前言： 为了较好的理解酒店，更好地掌握酒店建筑的设计方法，方便今后的酒店设计课题任务。我们分组对合肥市的三家不同类型的酒店进行了仔细深入的实地调查，通过调查得到的数据进行对比分析，发现酒店设计中的亮点，并找出其中仍然存在的一些不足，并提出解决方案。 调查时间： 2013年9月11日星期日 调研对象： 元一希尔顿酒店 合肥天鹅湖大酒店 万豪花园酒店 调研内容 酒店的区位分析 酒店的流线、功能及市场分析 软、硬件配套及服务情况等 酒店总体分析 （一）酒店的组成和功能 1、酒店概述： 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式，其往往容易被忽视。其实，服务部分是一座酒店高速运营的保障。是用来评价酒店高档与否的重要依据 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 2、酒店的组成： 现今的高级酒店多为高层建筑，及高耸的建筑主体加上边上的裙房。而酒店在布置过程中往往将其公共活动部分放在酒店在裙房里，将房间部分放在主楼里。天鹅湖和希尔顿酒店亦是如此。而万豪花园酒店因其建筑不高，故将其公共活动部分与商务配套设施放在一二层 客房部分则放在上部。 （二）酒店的区位及周边环境 合肥元一希尔顿酒店 座落于合肥新火车站开发区中心，地处合肥市内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟车程。酒店邻近合肥最大的购物场所元一时代广场。 合肥天鹅湖大酒店 天鹅湖大酒店位于合肥市政务文化新区核心地段。地处天鹅湖旁的天鹅湖大酒店距离合肥市西客站约为5分钟车程。风景秀丽的天鹅湖赋予其得天独厚的地理环境，漫步庭院，空气中弥漫着青草和湖水的气息，闹市的喧嚣荡然无存。 万豪花园酒店 合肥万豪花园酒店是一家集客房、餐饮、桑拿休闲为 一体的综合性酒店，坐落于合肥市金寨路和东流路交叉口， 毗邻安徽省政务区及合肥市经济开发区，地理位置极其 优越，交通十分便利。 （三）酒店的市场及特色 合肥元一希尔顿酒店 希尔顿酒店位于合肥市主干道胜利路与凤阳路交叉口，离火车站较近，毗邻家乐福沃尔玛等大型超市，来往人流较多，商业氛围极好。继而酒店入住率较高。 合肥天鹅湖大酒店 天鹅湖大酒店因其靠近天鹅湖而一直拥有其得天独厚的地理位置，面向天鹅湖背靠市政府中心 大楼 边上有报业集团和合肥大剧院等建筑。是合肥市未来的市中心。从商业氛围上看因其周围多事公共建筑且政务新区人流偏少等原因处于劣势。但天鹅湖的环境与随后开建的政务区万达广场为其弥补了这个缺点。 万豪花园酒店 万豪花园位于合肥市南二环与金寨路交叉口。两者均为主干道。因金寨路高架的原因使其一直处于一个尴尬的位置。凭借着KTV等配套设施与周边低价宾馆竞争激烈。 二、酒店细部分析 流线分析 希尔顿酒店进门便是休息区，有座位喝茶水可以使用。宽敞的大厅两端分别是酒厅和供客人娱乐的吧台，上面有乐器可以演奏。沿着总服务台两边的楼梯上去是宴会厅和会议室 电梯在西面东面则是宴会酒厅贵宾室和卫生间。每个宴会厅前都有供等人使用的前厅，设计非常人性化。 天鹅湖酒店的裙房为s型，两个入口 一个是新闻中心，另一个通往酒店。进入酒店便可以看到总服务台。宴会厅沿着总台两边布置 突出总台的中心。沿总台向两边便是大堂 商务中心和精品店，餐厅在总台的最西面。卫生间和电梯间在总台的后面。曲线感强烈 具有很强的导向性 万豪花园酒店