学校食品卫生管理制度.docxVIP

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2023-10-11 发布于重庆
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学校食品卫生管理制度.docx

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—PAGE \X MERGEFORMAT1— PAGE 1 学校食品卫生管理制度学校食品卫生管理制度1 一、食品和食品原料选购查验管理制度 1、餐饮服务提供者选购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场选购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购置日期等内容。长期定点选购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的选购供应合同。 2、从生产加工单位或生产基地直接选购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的答应证、营业执照