饲料与饲料原料分类知识.pdf

农民 2020 教育 海南省农民教育培训 饲料与饲料原料分类知识 台风天搞农业 前言 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高， 动物性食品在膳食中所占的比例越来越高。更重 要的是，人们对食物的品质尤其是安全卫生质量 越来越重视。动物生存和动物养殖离不开饲料， 饲料是养殖业的物质基础。 饲料是动物的食物，而动物产品（肉、蛋、奶 等）是人类的食物，饲料是人类的间接食物，其 品质与人类健康密切相关。饲料方面的经济开支， 占动物生产总成本的70％左右。因此，饲料的合 理利用，是养殖业低耗高产的主要技术措施。饲 料工业已是我国的支柱产业之一，在国民经济中 占有重要地位。 饲料在生产、加工、运输和储存等过程需要科 学合理利用饲料原料的配合，有必要将饲料原料 进行科学的分类，根据饲料的营养特性，一般可 将饲料原料分为八大类：粗饲料、青绿饲料、青 贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、 维生素饲料和添加剂等。 内容 Content 01 02 03 04 05 06 青绿饲料 青贮饲料 粗饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 01 青绿饲料 1 青绿饲料 1.1 青饲料相关概念 根青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而得名。 主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多汁饲 料。 主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作物、叶 菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及树叶类等。 种类多、来源广、产量高、营养丰富，对促进动物 生长发育、提高畜产品品质和产量等具有重要作用， 被人们誉为“绿色能源”。 1 青绿饲料 1.1 青饲料相关概念 营养特性 含水分高，能值低：陆生青饲料：60%-90% ；水生饲料：90%-95% ， 鲜草的消化能：1.2 －2.5MJ/kg ，干物质中，CF较高，15 －30％，能 值：8.4 －12.6MJ/kg。 蛋白质含量较高，品质较好 ：新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5- 3% ，豆科饲料：3.2-4.4%。干物质中，前者可达13-15% ，后者可达 18-24% ；品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含量高，蛋白质品 质优于谷物籽实。 粗纤维含量较低：幼嫩青绿饲料：粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物 较高；干物质：粗纤维15-30% ，无氮浸出物40-50% ；生长延长，粗 纤维含量增加，木质素增加。 维生素丰富：胡萝卜素高达50-80mg/kg ；B族维生素、VitC、VitE、 VitK丰富；缺乏维生素D、VB12。 矿物质含量高：干物质中，Ca一般为0.4%-0.8%, P约为0.2%-0.35%, 钙磷比例适宜；铁、铜、锰、锌较丰富。 1 青绿饲料 1.1 青饲料相关概念 饲喂价值 营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质、钙、磷、维生素含量高 新鲜的柔嫩多汁，适口性好 含有各种酶、有机酸，能促进养分消化，调节胃肠道pH ，消化利用率 高消化1kg青饲料的干物质比消耗1kg精饲料的干物质少2/3。同时， 某些青饲料含有未知生长因子，能促进动物的生长。 优点： 缺点： 营养价值高，适口性好； 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的 来源丰富、成本低 采食有限 具有特殊营养意义（补充维生素） 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率 较差 合理使用，可节约精饲料，降低 成本 