2023年中国白酒行业研究报告.pdfVIP

2023年中国白酒行业研究报告 第一部分：中国白酒行业综述 主要观点：  中国白酒按照香型分类可以分为四类，其中市场占比最高的是浓香型白酒，市占率上涨较快的是酱香型白酒和清香型白酒；参照市面 上的白酒产品价格区间分类，市场占有率较高的是中端白酒市场  中国白酒行业发展历程分为七个阶段，经历三段调整和增长周期，行业龙头企业几经更迭，从90年代前汾酒和老窖行业具备绝对优势， 到现在大众消费崛起，品牌化、高端化成为趋势，茅台品牌稳坐行业龙头地位  中国白酒有三大消费场景是直接饮用、送礼和投资或收藏，占比最高的是直接饮用；直接饮用消费场景下，商务应酬是未来消费场景 中发展最为强势的一个；白酒消费档次较高的场景是节庆亲友聚会、投资、商务和团建  中国白酒销量和产量逐年下降，到2022年，中国白酒销量仅为657.8万千升，产量为671.2万千升，白酒销量变化比率为-6.5%；中国规 模以上酒企的利润和销售额水平不断上涨，体现出白酒消费的品质化趋势  虽然规模以上酒企数量不断下降，但是销售收入却不断上涨，这意味着中国白酒企业的集中度不断上涨；中国白酒上市企业的销售渠 道主要为线下渠道，相对的线上直销渠道布局占比约为6.1%  受益于消费升级的影响，中国白酒行业市场规模在近年呈现稳定上涨，预计至2027年，市场规模有望突破8千亿元，未来五年的年复合 增长率预计可达到5.8%  依照市场规模占比数据，不同类型的白酒中市场规模占比最高的是浓香型白酒，其次是清香和兼香型白酒。酱香型白酒的市场规模增 长幅度明显高于白酒整体市场，将会成为未来增长空间最大的白酒类型 中国白酒行业综述——定义与分类 • 中国白酒按照香型分类可以分为四类，其中市场占比最高的是浓香型白酒，市占率上涨较快的是酱香型白酒 和清香型白酒；参照市面上的白酒产品价格区间分类，市场占有率较高的是中端白酒市场 中国白酒定义和分类 白酒是一种以高粱、玉米、小麦、大米、红薯等为主要原料，经过多次蒸馏、发酵而成的酒类。根据原料、工艺、香 型等因素，白酒可以分为多个子类，如酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。 2023年中国白酒各价格档位市占率 单位：[百分比] 维度一 定义 主产地和代表品牌 2022年市场占比 17.8% 15.8% 以高粱、小麦为原料，经 ❑ 酱香型白酒以贵州茅台镇产地 酱 发酵、蒸馏、贮存、勾兑 为主，代表品牌有茅台、习酒、 32% 香 而成，酒体醇厚，酒香浓 国台、上海贵酒等 19.9% 以粮谷为主料，经过固态 46.5% 浓 发酵、贮存、勾兑酿制而 ❑ 浓香型白酒以四川、江苏等产 46% 香 地为主，代表品牌有五粮液等 成 中 高端 次高端 中端 低端 国 以粮谷为主料，经过糖化、 白 清 ❑ 清香型白酒以山西等产地为主， 酒 香 发酵、贮存、勾兑酿制而 代表品牌有山西汾酒等 14% ❑ 依照白酒的价格区间，可以大致分为高端、 产 成 品