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岗位名称
厨工
岗位代码
岗位序列
生产
岗位层级
直接上级
高级厨师/中级厨师
工作目的
负责厨房杂务工作。
工作描述
职责任务
职责：协助食品出品工作
工作任务
1.?????? 食堂开餐及开餐前的准备工作
2.?????? 食品的切配、加工
职责：流程上的配合
工作任务
1.?????? 食堂卫生、餐具清洗、消毒
2.?????? 就餐人数统计、餐票清点
3.?????? 剩余食品的清点
职责：完成上级交办的其他工作
业绩标准
1.?????? 内部员工满意度达80％以上
2.?????? 突发事件处理及时率达100％
3.?????? 工作及时率达95%以上
工作难点
工作积极、主动、灵活
工作禁忌
患有传染性疾病，不符合餐饮服务工作标准
职业发展
中级厨师
任职资格
知识技能能力
教育水平
初中及以上
专业要求
无
工作经验
具有1年以上厨房工作经验
职业资格
无
专业技能
熟悉厨房工作流程，掌握厨工工作技能
能力要求
能胜任体力劳动，具有一定的语言表达能力
其他要求
身体健康、无传染病、有健康证
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