原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
岗位名称
班组长
岗位代码
岗位序列
生产
岗位层级
直接上级
餐饮领班
工作目的
负责带领服务员做好餐厅师生、客人接待工作。
工作描述
职责任务
职责：带领服务员做好餐饮接待
工作任务
1.?????? 带领服务员做好餐前的准备工作
2.?????? 带领服务员做好餐厅服务接待
职责：流程上的配合
工作任务
1.???? 指导并协助服务员及时传菜、更换碗碟、餐巾
2.???? 指导并协助服务员及时了解顾客的需求
3.???? 指导并协助服务员接待餐厅的卫生清洁、餐具消毒
职责：完成上级交办的其他工作
业绩标准
1.?????? 师生、客人满意度达80％以上
2.?????? 突发事件处理及时率达100％
3.?????? 工作及时率达95%以上
工作难点
1.?????? 与顾客纠纷
2.?????? 处理顾客的抱怨
工作禁忌
患有传染性疾病，不符合餐饮服务工作标准
职业发展
餐饮领班
任职资格
知识技能能力
教育水平
中专及以上
专业要求
酒店服务
工作经验
具有2年以上餐饮服务工作经验
职业资格
取得本职业中级工职业资格
专业技能
熟练掌握餐饮接待流程、质量要求、餐饮接待知识和技巧
能力要求
具有良好的表达沟通能力，较强的应变能力
其他要求
身体健康、无传染病、有健康证
文档评论（0）