酒店服务员岗位职责6篇.docx

精品文档推荐 求知若饥，虚心若愚。 第 PAGE2 页/共 NUMPAGES2 页 学而不舍，金石可镂。 第 酒店服务员岗位职责6篇 酒店服务员岗位职责6篇  服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员。以下是我整理的酒店服务员岗位职责，盼望对大家有关心！  　　酒店服务员岗位职责篇1  直接上级：楼层领班   对楼层领班负责，从事客房清洁和服务方面的日常事务，供应给客人高水准服务。   早班：  1、按程序清扫客房，确保符合标准。  2、按标准，补充各种客用品和巾类。  3、依据客人的实际消费补充各种饮品。  4、填写有关工作报告表。  5、保持区域公共卫生的清洁。  6、正确处理客人遗留的物品，为客人供应洗衣服务。  7、做好平安防火工作，确保工作区域内的客人及财产的平安。  8、满意客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。  9、保持各种服务工作处于良好状态。  10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。  11、按挨次清理房间：先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。  12、下午2：00后，如仍挂着请勿打搅牌的房间，肯定要通知领班。  13、来宾信息反馈，准时向上级汇报。  14、做好钟点房的清洁工作。  15、做好工具的清洁保养。  16、准时派入当日的报纸。  17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。  18、整理工作间、布草间、预备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。  19、每天在下班前要完成指定的工作，特殊房间保养工作。  20、完成楼层领班分派的其它任务。  中班：  1、为全部预抵和住客的房间供应服务，并把当日报纸派入房间。  2、为客人供应免费擦皮鞋服务。  3、清扫离店的房间，晚九点前清扫好的房间吸尘，九点后清扫房间交早班吸尘。  4、保持工作间及楼面的清洁，并将全部垃圾倒掉，每周大清吸尘器。  5、客人有需修理的应当准时报修，并跟踪修理。  6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒，预备明天的使用。  7、根据公共区域方案保养要求，清洁公共区域。  8、做好消防平安检查。  9、有VIP客人需要站立服务。  10、遇到突发大事，可疑人员要准时向上级反映。  11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。  12、完成上司支配的其它工作。  13、检查空房，关闭房间空调。  14、下班前检查好各项工作完成程序，做好记录，与下一班做好交接。  夜班：  1、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。  2、检查楼层全部空房，留意酒水和物品是否齐全，做好记录。  3、根据夜班工作程序严格操作。  4、按规定的时间在楼层巡察。  5、完成上司分派的其他工作。  6、检查好离店房间工作。  7、检查房间门锁是否锁好。  8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。  9、做好夜班循环保养工作。  10、当班结束后与下一班做好交接工作。 　　酒店服务员岗位职责篇2 1接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。  2负责开餐前的预备工作  3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。  4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。  5保证各种用品、调料的清洁和充分  6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务  7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。  8熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。  9热忱接待每一位客人。  10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。  11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。  12将客人的要求传递给厨房。  13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。  14能快速有效地处理各类突发大事。  15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。  16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。  17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议