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专业术语 一站式购物： 在一个购物地点一次购买到所需要的所有品类。 相关信息：在上海、深圳等城市，家乐福和沃尔玛这样的大卖场已经成为消费者非常习惯的购物渠道。 当前第21页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 总部（Headquarters）： 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了 自身具有决策职能、监督职能外，还应具 备以下基本职能：网点开发、采购配送、 财务管理、质量管理、经营指导、市场调 研、商品开发、促销策划、人员招聘、人 才培训、教育及物业管理等职能。 当前第22页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的 基础，主要职责是 按照总部的指示和 服务规范要求，承 担日常销售业务。 当前第23页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 “80/20”原理： 即百分之八十的价值是来自百分之二十的 因子，其余的百分之二十的价值则来自百 分之八十的因子。 如：80%的销售额是源自20%的商品。 当前第24页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 坪效： 指单位面积的销售额。 当前第25页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 米效： 指在超市货架上，销售面 直线长度上每一米的所产 生的销售额。 当前第26页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。 当前第27页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 单品管理（SKU Control）： 单品管理是通过电脑系统对某 一单品的毛利额、进货量、退 货量、库存量等，进行销售信 息和趋势的分析，掌握某一单 品的订货、进货情况的一种管 理方法。 当前第28页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 先进先出（First-In First-Out (FIFO）) ： 按照商品生产日期和进货日期，先进 的商品优先补货优先销售，后进的商 品后补货后销售。 当前第29页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 缺货（Out of Stock） ： 在营运过程中，因门店 主管未订货或供应商送 货不及时等原因，造成 门店商品库存量不足、 排面陈列不丰满或空缺。 当前第30页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 畅销商品（Fast Selling Item）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量 都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商 品，即用20%的商品，创80%销售额的商 品。 当前第31页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 滞销商品（Slow Selling Item） ： 利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限 内，其销售计划与实际销售之间有较大的差 距，即被称为滞销商品。 ★滞销商品的流转率低于商品整体 的平均流转率，所以对滞销商品 必须尽早做出处理计划。 当前第32页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象 而选定某些合适商品，委托制 造商加工，并冠以零售企业自 身的品牌名称。 当前第33页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 价格带（Price Zone ）： 指各个商品品种销售价格的 上限与下限之间的范围。 ★在店铺内，为了满足顾客对既丰富又有效的商品构成的需要，有必要减少销售格层，并缩小价格带。如果销售价格的种类很多，则必然导致顾客不需要的商品增加，使顾客选择商品成为困难，并失去了商店的特性。 当前第34页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 条码（Bar Code ） ： 用来表示一定商品信息的符号。分为自 然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码 (13位、18位)。 当前第35页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 店外条码（Out-Store Bar Code ）： 产品在制造商生产阶段已印 在包装上的商品条码，通常 由产品的制造商事先提出申 请，在产品出厂前印好条码。 店外条码适合于大量生产的 产品。 当前第36页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 店内条码（In-Store Bar Code ）： 仅供门店自行印贴、店内使用，不能对 外流通的条码，适用于无条码或非大量 规格化的产品。 当前第37页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 价格卡（Price Card）： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。 当前第38页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 称重标签： 称重商品特用的标签，一般 内含商品名称、包装时间、 单价、重量、保质期限等。 当前第39页\共有67页\编于星期五\15点 专业术语 客单价（Per Customer Transacti