餐饮企业配送中心管理制度.docx

餐饮企业配送中心管理制度 一、目的 为规范餐饮企业配送中心的管理，提高配送效率和服务质量，制定本管理制度。 二、适用范围 本管理制度适用于餐饮企业所有配送中心。 三、职责 1. 配送中心经理 负责餐饮企业配送中心的管理工作； 组织配送人员对货物进行配送； 制定和完善配送流程，并监督落实； 维护车辆和设备的保养和维修； 负责客户投诉的处理和反馈。 2. 配送员 负责对订单及货物的检查和核对； 按照配送流程对货物进行配送； 保证货物及时送达客户，保证服务质量； 维护车辆和设备的保养和维修； 维护和整理配送记录和配送车辆运行记录。 四、流程 1.订货 客户登录餐饮企业官网，下单购买需要的产品； 餐饮企业收到订单后，将订单传回配送中心； 配送中心对订单进行核对，确认库存充足后准备配送。 2.装车 配送中心在发货前对货物进行逐个核对，保证无误； 整理好货物后，按顺序分配给配送员； 配送员对收到的货物进行核对，确认无误后，开始发货装车。 3.配送 配送员按照规定的路线进行产品配送； 配送员按照时限要求，及时完成配送任务； 配送员需要保证配送及服务质量，并与客户沟通服务情况。 4.签收与反馈 客户签收产品时，配送员需要核对签收信息； 配送员将签收信息汇总后及时反馈给配送中心； 配送中心对签收情况进行统计、分析和处理。 五、安全管理 1.安全设施 所有配送车辆必须经过安全检查，保证正常运行和使用； 所有车辆必须定期和不定期检查； 所有配送车辆必须携带垃圾袋、清洁纸巾等设施。 2.安全操作规范 所有配送员必须穿着工作制服，并保持整洁； 所有配送员必须遵守交通规则，并保证行车安全； 所有配送员必须保持良好的服务质量，并配合客户反馈信息进行处理。 六、违规处理 1.权责界定 在配送过程中出现的问题由对其负有管理职责的人员，以及直接工作人员承担责任； 配送员的违规行为将由经理进行处理。 2.处理措施 配送中心经理发现问题或收到客户投诉时，立即对配送员进行调查和处理，实行“一人一案”处理机制； 配送员违反安全规定、质量问题等情况，视情节情况，采取警告、罚款、停职等处罚措施。 七、附则 餐饮企业配送中心应当制定每月工作计划并上报企业相关部门； 餐饮企业应该定期对配送中心的管理制度进行检查和修改。 以上制度自颁布之日起实施。