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ICS 03.100
CCS X 00
36
江 西 省 地 方 标 准
DB XX XXXXX—XXXX
学校食育建设管理规范
Specification for evaluation oftheconstruction offoodeducation schools
- - 发布 - - 实施
江西省市场监督管理局 发 布
DB XX XXXXX—XXXX
目 次
前 言II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 基本要求 1
5 食育教学3
6 食育效果评价4
附 录 A (规范性) 阶段一 (幼儿园阶段)食育内容基本要求 1
附 录 B (规范性) 阶段二 (小学1-2年级)食育内容基本要求 2
附 录 C (规范性) 阶段三 (小学3-4年级)食育内容基本要求 3
附 录 D (规范性) 阶段四 (小学5-6年级)食育内容基本要求 4
附 录 E (规范性) 阶段五 (初中阶段)食育内容基本要求 5
附 录 F (规范性) 阶段六 (高中阶段)食育内容基本要求 6
参考文献7
I
DB XX XXXXX—XXXX
前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第 1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位:江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、江西省食育学会。
本文件主要起草人:王金平、帅良、张志龙、徐俪恒、谢康、谭彩丹、夏克坚、罗明洪。
II
DB XX XXXXX—XXXX
学校食育建设管理规范
1 范围
本文件规定了学校食育建设管理的术语和定义、基本要求、建设内容和评价要求。
本文件适用于中小学学校食育 (以下简称 “学校食育”)建设和评价工作。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
DB36/T 1327 学校集中配餐管理规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
食育 food education
关于食生长、食产品、食生活、食文化的教育。食育泛指以食物为载体的各种教育方式。狭义的食
育即饮食行为教育,是指对人们进行包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列食学的教育;
广义上的食育是指通过饮食观念、饮食文化、饮食安全、饮食健康等知识普及和种植、养殖、加工、烹
饪
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