畜禽屠宰加工设备 兔屠宰成套设备技术条件标准文本.pdfVIP

畜禽屠宰加工设备 兔屠宰成套设备技术条件 1 范围 本文件规定了兔屠宰成套设备的组成和配置、通用技术要求、主要设备技术要求、检验规则及标志、 包装、运输与储存等要求，并描述了试验方法。 本文件适用于兔屠宰成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 采用反射面上方包络测量面的简易法 GB/T 4208 外壳防护等级（IP 代码） GB/T 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1 部分：通用技术条件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8196 机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置的设计与制造一般要求 GB/T 10595 带式输送机 GB 11341 悬挂输送机安全规程 GB/T 13306 标牌 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB/T 13912 金属覆盖层 钢铁制件热浸镀锌层 技术要求及试验方法 GB/T 14521 连续搬运机械术语 GB 15179 食品机械润滑脂 GB/T 27519 畜禽屠宰加工设备通用要求 GB 50168 电气装置安装工程 电缆线路施工及验收标准 GB 50270 输送设备安装工程施工及验收规范 GB 50431 带式输送机工程技术标准 JB/T 3929 通用悬挂输送机 NY/T 3224 畜禽屠宰术语 NY/T 3470 畜禽屠宰操作规程 兔 1 NY/T 4318 兔屠宰与分割车间设计规范 SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接技术要求 SB/T 227 食品机械通用技术条件 电器装置技术要求 SB/T 228 食品机械通用技术条件 表面涂漆 3 术语和定义 GB/T 14521、GB 27519、NY/T 3224 和NY/T 3470 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 兔屠宰成套设备 complete sets of rabbit slaughtering equipment 由输送设备和各个工作区设备组成，用于兔屠宰加工的生产线。 3.2 致昏率 fainting rate 致昏操作后，放血前达到致昏效果的数量与总致昏数量的百分比。 3.3 皮张破损率 skin damage rate 剥皮工序由于设备原因致使皮张破损的数量与总剥皮数量的百分比。 4 组成和配置 4.1 组成 兔屠宰成套设备由输送设备和各个工作区设备组成，包括致昏放血区设备、剥皮区设备、胴体加工 区设备、冷却区设备、分割区设备和副产品处理区设备以及清洗消毒设备等。 4.2 配置 4.2.1 基本配置 兔屠宰成套设备基本配置包括悬挂输送设备、致昏设备、剥皮设备和副产品处理设备以及清洗消毒 设备等。 4.2.2 可选配置 兔屠宰成套设备可选配置包括带式输送设备、卸笼（筐）设备、笼（筐）输送设备等。 4.2.3 配置要求 2 兔屠宰成套设备配置应与生产能力和产品特征相匹配，应满足兔品种及加工产品要求、工艺要求和 卫生安全要求。 5 通用技术要求 5.1 一般要求 5.1.1 兔屠宰成套设备的设计、制造、安装、试验、检验和使用管理应执行GB/T 27519 和本文件的规 定。 5.1.2 成套设备整体布置应符合加工工艺要求。 5.1.3 设备的材料应符合GB/T 27519 的相