_轻断食_到底该怎样_断_.pdf

责任编辑：余运西yuyun×i82@引na．com 堡垡的!!鳌堑盒：：皇量盟间堇盒丕二挂，里堡逦堇徨丝，差渣的丕县星堕仕 么，垂重蔓的星仕么盟堡堕。 “轻断食’’到底该怎样“断’’ 文◎湖南省长沙市中心医院营养科副主任医师孙艳 ①隔日断食法 夏天是减肥的季节，大街小巷不断上演各种明里暗里的“身材 就是一天吃食物，一天只喝水。 PK”。人的心理暗示作用其实是很强大的：瘦下来穿啥都好看!夏天也 当然，并不是简单的“一天大吃大喝， 是运动的好时节，因为人体新陈代谢旺盛，摄入的热量相对容易被消耗， 一天完全不吃”。在断食日和放开日吃 降低脂肪的转化率，这个时候减肥能收到事半功倍的效果。 什么也是有讲究的。一般来说，放开 减肥主要靠饮食管理和体育锻炼，外加行为干预。都说“三分锻炼， 日可以放开限制，吃好吃舒服，但不 七分饮食”，可见饮食比锻炼更为重要。然而，高蛋白饮食也好，低脂 宜随意吃高热量食物，最好是吃高营 低碳饮食也好，最终能坚持下来并在减肥方面卓有成效的却寥寥无几。 养密度食物，包括粗杂粮、蛋白质、 今天就给大家介绍一种大多数人都可以坚持下来的“轻断食”法。 优质脂肪、新鲜蔬果等。断食日可以 执行两种方式：一种是严格断食，不 摄入任何热量，只喝水和无添加的茶 强调节律性 例较低，风险较小。于是，以宗教方 或黑咖啡；一种是允许摄人大概25％ 关注在什么时候吃 法为蓝本的各种“断食模式”开始流 的能量，即500千卡的食物，以优质 行起来。 蛋白和蔬果为主。 《中国超重／肥胖医学营养治疗指 现代的“轻断食”与长时间节食 南(2021)》指出，“轻断食”又叫间不一样，更强调节律性，关注的不只 ②“5+2轻断食 歇性能量限制饮食(Inte硼iltentEnergy是吃什么，更重要的是什么时候吃。 Restriction，IER)，是按照一定规律在“轻断食”可以看作是一种吃饭的方式， 一周7天中，随意选取不连续的 规定时期内禁食或给予有限能量摄人 是在禁食(或减少卡路里摄入)和非 两天，只摄取平常能量25％的食物， 的一种饮食模式。“轻断食”最早起源 禁食之间循环的时间安排。 大约是男性600千卡，女性500千卡， 于宗教，如穆斯林的斋月、中国道教 其余5天正常吃。这种饮食控制减肥法， 的辟谷等。科学研究发现，在斋月中 “轻断食”有哪些饮食模式呢?根 是目前受国际认可的一种靠谱的减肥 的人们或是在同样地区的宗教徒，罹 据间歇时间的不同，流行且被临床验 法。我国最新的权威减重指南《中国 患肥胖、心脑血管疾病和糖尿病的比 证过的有这么几种： 肥胖预防和控制蓝皮书》也推荐这一 84 大众肌2022·8总第446期 万方数据