旅游管理实训报告.doc

PAGE 客房服务与管理 综合实训技术报告 课题名称 客房服务与管理综合实训 中式铺床、客房送餐 系/专 业 经济管理/旅游与酒店管理 班 级 旅游管理1125 学 号 学生姓名 指导教师： 6 2013 年 6 月 8 日 附录：实训报告 实训报告(一) 姓名 班级 学号 得分 实训任务 房间清扫过程 实训条件 可供打扫的房间及物品 实训资料 实训老师分发资料 具体任务 1.按程序进入客房。2.撤脏的布草，按标准铺上新的布草。3.喷洒三缸清洁剂。4.抹尘，抹的时候要注意方向，如；顺时针或逆时针。5.清洗卫生间；面池-浴池-淋浴间-马桶-地面。6.补充可用品：（1）空的干净房物品要换成全新的 （2）住人房客人没用完的牙膏，洗发液，润肤露等放在原处，领放一套新的。 7.按标准清洁卧室。 8.检查 老师通过布置以上任务来考试同学在操作过程中是否合格。 清洁垃圾 ;(1)将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。 (2)清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。 (3)清理脏布品 ①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起，吊入衣橱内。 ②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。 ③换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起，分类点清放入工作车的布品袋内，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放(若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换)。 ④同时取出有客衣的洗衣袋。 ⑤从工作车带进干净的布品。 实训报告（二） 姓名 娄驰 班级 旅馆1125 学号 119F053107 得分 实训任务 中式铺床 实训条件 可供训练的床铺房间及物品 实训资料 老师分发资料 具体任务 1、拉床 将床身连同床垫慢慢拉出，使床身离开床头板50厘米2、对正床垫 将床垫与床架边角对齐，根据床垫四边所表明的月份字样，将床垫按期翻转，使其受力均匀平衡3、整理棉褥 用手把面褥整理拉平，发现污损要及时更换4、铺第一条床单 甩单：定位：包角：5、摊被套 将被套内外翻转，并摊平在床铺上6、装棉胆、拉枕线 7、套枕套 8、放置枕头 注意事项：套口9、将床推回原处 以上老师布置的任务须在规定时间内完成操作。 1.铺床单 正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严(注意：铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。 2.铺被单 反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称(注意：铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。 4.套枕套 将枕芯塞入枕套，四角对准、整平、拍松，发现破损或污渍要及时更换。 5.放枕头 将两只枕头放在床头正中，正面朝上，单人床枕套口背向床头多功能柜，双人床枕口互对。 6.铺床罩 从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头一边以外，床罩的其余三边下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。