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本发明公开了一种薄饼连续生产用蒸箱,包括箱体、蒸制传送带,箱体内设置有二次加热器,二次加热器上设置有蒸气进口和蒸气出口,蒸气出口与箱体内部连通而使箱体内部形成蒸制腔,二次加热器包括电加热管,蒸制传送带由箱体中穿过。对水蒸气进行二次加热,使蒸制腔中的水蒸气温度合适以使水蒸气中气、液含量比合适,因此面皮带进入蒸制腔后,少部分的冷凝水会进入面皮中而增加面皮的湿度、大部分的气态水蒸气却不会转变为冷凝水,避免冷凝水含量过高而浸泡刚进入蒸制腔中、尚未被蒸熟的面皮致其变形变粘,也避免了过湿的薄饼粘在蒸制传送带
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116725215 A
(43)申请公布日 2023.09.12
(21)申请号 202310921150.5
(22)申请日 2023.07.24
(71)申请人 南阳市千千荷食品有限公司
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