人教高中化学选修五课件：33 羧酸 酯（第1课时）.pptVIP

课本P59 EX3 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(1) 一、羧酸 1、定义：羧酸是羧基跟烃基(或氢原子）直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类： 1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。 2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 二、乙酸 1、乙酸的物理性质和分子结构 （1）乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇。熔点16.6℃，沸点117.9℃。当温度低于熔点时，凝结成冰状晶体（所以无水乙酸又称冰醋酸） （2）乙酸的分子结构   化学式：C2H4O2 结构简式： CH3COOH 2、乙酸的化学性质 CH3COOH CH3COO- + H+ 酸性比较： CH3COOH H2CO3 C6H5OH （1）乙酸的酸性 实验探究：P.60 科学探究 1 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 （2）酯化反应： a．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。 b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 同位素跟踪法 18 18 （1）甲酸 HCOOH (蚁酸) （2）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) （3）草酸 HOOC-COOH (乙二酸) （4）羟基酸：如柠檬酸： 三、自然界中的有机酸 （5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。 我们，还在路上…… You made my day! 古人云：“读万卷书，行万里路。”今人说：“要么读书，要么旅行，身体和灵魂总要有一个在路上。”从古至今，学习和旅行都是相辅相成的两件事。。