助残便利店创业计划书.pdfVIP

社区果蔬便利店创业 计划书 共 17 页，第 1 页 一. 研究内容与实施方 二. 店铺概况 三. 管理 四. 近期发展 五. 市场营销策略 六. 风险分析 七. 后续预算分析 八. 开业行动计划 共 17 页，第 2 页 水果蔬菜,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消 费的一个重要组成部分。我们这次创业计划是针对水果的销售方式 创新出的一种新型的销售理念：水果便利店。 一、研究内容与实施方 （一）研究内容 1.前期调查 Ⅰ.水果零售业市场趋向 水果零售行业的发展历程如下： 　　① 传统集市 (早期业态) 　　② 百货商场 (七,八十年代零售业态) 　　④ 社区小型百货超市 (九十年代零售业态) 　　⑤ 大型百货超市 (新型零售业态) 　 　⑥ 社区便利店 (当今最新零售业态) 　　 Ⅱ、 当前水果消费行为研究 　　 目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成： 共 17 页，第 3 页 　　⑴ 集市水果摊 　　针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊，他 们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果，进口水果 等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采 购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时 间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质，权衡价格希望能够得到最 大的实惠。她们的消费观点是：便利、廉价、品种多样化、质量保 证。 　 ⑵ 大型超市　 对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型 百货超市。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交 际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日。而这部分消费者更 看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜，新奇的水果种类更加 喜爱。 通过上面的对比我们能够发现,两个消费群体的消费心理略有不 同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群 体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利低价又时 尚，提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要研究的水果 连锁超市的销售形式。 Ⅲ、 竞争分析 （1）进货 共 17 页，第 4 页 　　集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道,单次进货量 很小，以每天的销售量为进货依据,品种较少。 　　大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道,单次进货 量较大,以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货，统一 售后服务的方式,品种多样。 进货渠道虽不相同，但是都被加上了 2 到 3 个环节的利润。进货 价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或 水果经销商扣除了利润。 （2）销售方式 　　集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机 动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖,定点贩卖和流动贩 卖是主要销售方式。 大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里， 讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把 不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明 码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一 称重，统一结算，诚信服务等都是超市的重要营销策略。 （3）售价 　　集市水果摊：由于是小本生意,所以售价的变动幅度不大，一天 中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动 不大。 　　大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行 共 17 页，第 5 页 多次变价，并且运用买赠，时段促销等方式进行间接变价。 相同的是，售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的。 不同的是，水果蔬菜摊的变价策略相对单一，一般只是在傍晚时段 进行降价，避免积压。而超市的变价策略就比较灵活，除了傍晚的 变价出清外，还会有很多变价策略，目的是最大限度的贩卖货品， 提高销售和毛利。 　 （4）储存 　　集市水果摊：水