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《第3课 携手安粮情,共创新未来——现代食物的生产、储备与粮食安全》教学设计
教学背景分析
课题及教学内容分析
本课以《现代食物的生产、储备与粮食安全》一课为依托,将本课主线设计为携手安粮情、共创新未来,并对教材的三个子目食物生产的现代化、食物储备技术的进步、消除饥饿与食品安全进行整合,将本课设计为悲哀:小农局限、喜讯:农业新声和困境:时代挑战三个部分进行授课。
在教学过程中,通过悲哀:小农局限和喜讯:农业新声的讲授,让学生感受生产力以及科技发展对农业的巨大作用,了解人类在食物生产、储备等方面的进步,通过困境:时代挑战的探究,帮助学生树立惜粮以俭德的观念,使学生认识农业在人类社会发展和现实生活中的重要地位。穿插我国减贫奇迹及中国对世界的贡献,培养学生的民族自豪感,从点到面,帮助学生树立全球观念和人类命运共同体的意识,落实立德树人的教学目标。
学生情况分析
本课的授课对象是高二的学生,他们通过《中外历史刚要》上、下册的学习和本单元第1、2课的学习,为理解现代食物的生产、储备与食品安全奠定了一定的基础,分析能力和辩证思维逐渐增强,身心发展趋向成熟,更希望探究与课本内容相关的更深层次的内容;备课时为学生创设情境,夯实基础的同时,培养学生对知识的理解和运用能力;运用思维导图等形式,将碎片知识体系化。由于学生们基本都长期生活在城市之中,对于农村日新月异的农业机械发展并没有清楚、宏观的认知,通过教学引导学生关注农业发展,维护粮食安全,养成克勤克俭的好习惯。
教学目标
1.通过学习,运用唯物辩证史观及有关理论,认识人类社会发展和科技进步对粮食和食品安全的影响,培养学生用历史唯物主义和辩证唯物主义分析历史问题的能力(素养目标:唯物史观、史料实证)
2.认识现代食物的生产、储备与食品安全所处的特定时空环境,抓住其特定时空背景和阶段特征,通过历史图片和历史资料提出问题、设置悬念,探究食物生产和储备技术的进步,提高学生探究分析历史问题的能力,在阅读史料的过程中,感受科技发展给社会发展带来的巨大变迁,感受生产力对于社会发展的巨大作用(素养目标:历史解释、史料实证)。
3.问题探究的过程中,将材料与自身实践相结合,设身处地的感受我国现代化农业发展的迅猛之势。同时让学生了解我国的现代化农业步伐迈进很快,对于世界消除饥饿等都有着重要意义,增强学生的民族自信心和民族自豪感,培养学生的家国情怀,并树立人类命运共同体的观念,以实际行动保护人类共同的家园(素养目标:家国情怀)
教学重点和难点
教学重点
人类在食物生产、储备等方面的进步。
教学难点
消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。
教学资源和教学方法
(一)教学资源
历史图片 历史地图 文字材料 多媒体
(二)教学方法
讲授法、讨论法、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合
板书设计
第3课 现代食物的生产、储备与粮食安全
特点
一、悲哀:小农局限
望变
食物生产的现代化
二、喜讯:农业新声
食物储备技术的进步
粮食安全
三、困境:时代挑战 食品安全
影响
教学过程
教学环节
学生活动
设计意图
导入新课
教师展示超市商品图片。
同学们经常去超市可以看到琳琅满目的商品被摆放在不同的区域,因为不同事物会需要不同的储存条件,而且每种食物都有保质期,那这些食物是如何生产的,为了延长食物的存储时间我们会采取什么方法呢,我们经常看到食物中毒的新闻,那我们平时吃的食物会不会有安全隐患呢?这节课我们一起学习现代食物的生产、储备与食品安全。
通过展示鲜活的图片,拉近历史与生活的距离,让学生迅速融入情景,设置的问题又增加了悬念,烘托气氛,激发学生的学习兴趣,从而进入新课的学习。
一、悲哀:小农局限
1特点:教师展示古代农作及劳动工具的图片。
2望变:教师通过展示《中国西汉——清代各朝饥荒情况分布表》和相关文字材料。
过渡:同学们,同时期的欧洲人民也在艰难解决自己的温饱问题,于是人民无比渴望提高劳动效率,提高粮食产量,此时,农业领域传来喜讯,新的声音高昂在农田上空,一种崭新的农业模式就此出现了!这种模式能够改变人民温饱的梦想吗?接下来我们一起来学习第二部分的内容,喜讯:农业新声。
依据ppt展示的图片,回忆向前所学知识,小农经济有何特点?
在小农经济的条件下,农民们能否过上温饱的生活呢,在面对灾害时,其抗灾能力怎样呢?
复习所学知识,回忆小农经济的特点,锻炼信息提取能力和归纳总结能力;为下面对比现代农业的特点做好铺垫。
培养学生论从史出的意识;在方法上初步形成孤证不举,多则材
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