饲料品管管理要点.docx

目录 第一章 品控部部门职责 一、品管/品保 3 二、饲料品管/品保人员应具备的基本素质 3 三、 品控部职责及分工安排 3 第二章 原料检查及取样的步骤 一、原料接收流程图 6 二、原料检查项目 6 三、原料取样方法 6 四、进厂原料检查步骤 7 五、饲料原料检测方法 7 六、原料留样 7 第三章 原料接收标准以及常见掺假物检验 一、饲料原料的一般标 8 二、原料接收标准 8 三、饲料原料的掺假检验和质量评 8 四、原料质量控制技 9 五、对不符合要求的原料处理方法 10 第四章 原料仓储技术及管理 第五章 饲料成品的质量管理 一、配合饲料的采样方法通则 12 二、产品留样观察制度 12 三、打包间质量管理 12 第六章 编织袋及标签的管理 一、编织袋、标签审查要点 14 二、饲料生产品种及规格 14 三、包装袋尺寸及重量 15 四、包装袋价格 15 五、编织袋、标签审查管理制度 16 第七章 关于原料、成品营养成分检测的规定第八章 品控部值班制度 一、双休日轮班制度 16 二、工作日值班制度 16 第一章 品控部部门职责 一、品管/品保 （一）品质管制（Quality Control）:简称品管 QC 1、 品质管制：为达到品质要求所采取的作业技术和活动。也就是说，经由测定品质的实际水准与标准核对比较，然后采取必要的措施矫正其间的差异，赖以达成所预期的品质的一系列活动。 2、 品质管制是一种生产方式或服务，能使产品达到一致的生产标准品质，同时能跟售价与市场的需要取得协调。实际上我们应该发展、设计、制造与服务公司产品，以便使它成为一种最经济、最实惠及符合顾客胃口的产品。 3、 品质管制能改善公司产品的品质，增加生产能力，降低生产成本与售价，减少售后服务， 改善提货，提供有效的人员管理与同事间的尊重。 （二）品质保证 ( Quality Assurance )：简称品保 QA 为了提供足够的信任，表明实体能够满足品质要求，而在品质体系中实施并根据需要进行证实的、全部有计划和有系统的活动。 也就是以客户的立场来维持产品品质，向消费者保证品质，使消费者能够安心满意的购买。 二、饲料品管/品保人员应具有的基本素质 1、认识原料的种类、熟悉其营养成分 2、各种原料特性 3、有能力鉴别各种原料之差别（好坏） 4、仓储之知识及管理 5、仓储生产过程的了解 6、饲料的特性、代号 7、饲料营养成分 8、一般化验工作 9、有能力说服对方：以理服人 10、刻苦耐劳、任劳任怨 11、忠诚 12、坚持原则 三、品控部职责及分工安排 （一）品控主管的工作职责 1、协调经理履行职责，经理不在岗时代其职务。 2、负责品控部日常工作安排。 3、检查执行品质管理有关规定和规章制度。 4、全面负责原料、成品的品质控制。 5、负责安排每日生产计划以及分装计划。 6、审定原料库库存原料品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。 7、检查公司原料库品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。 8、协调处理因品质发生问题的原料供货商原料品质纠纷。 9、负责防治安全和组织领导工作。 10、负责有毒药品和防毒用具的管理。 11、负责健全技术资料、仪器、用品，产品、样品等档案。 12、审定库存原料、成品品质问题的处理方案、检查处理情况。 13、考核QA、QC 人员工作表现和业务技术。 14、负责编织袋、标签的订购。 15、负责标签的校对。 16、负责xx 预混料的订购。 17、严禁离岗脱岗，发现一次罚款 50 元。 （二）品保 QA 职责 1、 原料QA 人员须对所有进入公司的原料进行30%抽样，先进行水分、感观检测（有的原料要进行真伪鉴别）,合格后方可通知采购部过磅卸货。 2、 执行公司规定的原料采购质量标准，有权拒绝任何人的授意。 3、 卸货时 100%抽样。 4、 卸货完成后协助QC 出具原料检测报告单，经主管签字后交采购部。 5、 任何未经过检测的原料不得办理入库登记手续。 6、 负责到厂编织袋校验工作，检查有无印刷错误，并协助QC 检查编织袋的质量，主要包括：重量、尺寸、数量。 7、 严禁弄虚作假与客户做交易。 8、 严禁离岗脱岗，发现一次罚款 30 元。 （三）品保 QA 职责 1、 成品QA 人员须对生产的成品饲料的中间产品, 每批次抽样一次，感观合格，方可进入打包工段。 2、 对每天生产的成品每批次抽样一次，检测水分是否合格，需检测蛋白的则送化验室交 QC 人员检测。 3、 抓好计量管理工作，负责成品抽包检斤、测试定量，以及分装时包装重量的抽查 4、 负责生产前备料的质量检查，以及产中、产后质量抽样检查。 5、 负责库存原料、产品的质量抽查、普查以及菜粕等料温的监测。 6、 监督检查生产作业程序，品质抽样作