DB4101T 12-2020地理标志产品 新郑红枣.docx

ICS 65.020 B 31 郑 DB4101 州 市 地 方 标 准 DB 4101/T 12—2020 地理标志产品 2020 - 11 - 19 发布 新郑红枣 2021- 02 - 19 实施 郑 州市 市场监 督 管理局 发 布 I DB4101/T 12—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件依据原国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》与 GB/T 17924《地 理标志产品标准通用要求》制定。 本文件由新郑市红枣科学研究院提出。 本文件由郑州市林业局归口。 本文件起草单位：新郑市红枣科学研究院、新郑市市场监督管理局。 本文件主要起草人：苏彩霞、吴艳、李海涛、李占林、平峰、田雯、闫超、张水林、李威、赵爽英、 赵会娜、王丹玉、 白玉瑞、杨丽、郭凯勋、刘晓红、安安、陈谟林、马元忠。 1 DB4101/T 12—2020 地理标志产品 新郑红枣 1 范围 本文件规定了地理标志保护产品新郑红枣 (以下简称新郑红枣) 的范围、术语和定义、地理标志产 品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的新 郑红枣。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 LY/T 1497—2017 枣优质丰产栽培技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 (国家质量监督检验检疫总局第75号令) 3 术语和定义 GB/T 5835界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 新郑红枣 在《地理标志产品保护规定》批准保护范围内栽培、生产的灰枣、鸡心枣。 3.2 缺陷果 由于自然因素或人为、机械的作用，对果实的外观及肉质风味造成较明显破坏的果实，主要指腐烂 果、浆头果、破头果、干条果、虫蛀果、病果、碰伤果、裂果等。 2 DB4101/T 12—2020 4 地理标志产品保护范围 新郑红枣地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准的新郑市管辖范围，即新郑市孟庄镇、薛店镇、郭店镇、八千乡、龙王乡、和庄镇、新村 镇和龙湖镇共八个乡镇以及郑州管城区南曹乡，中牟县谢庄乡、芦医庙乡、八岗乡、张庄镇、郑庵镇等 乡镇。见附录A。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 地理环境 保护区范围内海拔高度不大于200 m，丘陵地形。 5.1.2 土壤条件 沙土和沙壤土为主，土壤的pH值6.7~8.1。 5.1.3 气候 年平均气温14.2 ℃，年平均光照时数2368.4 h ，年平均降水量698.8 mm ，年平均无霜期207 d。 5.2 栽培技术管理 5.2.1 育苗 采用嫁接育苗、归圃育苗。 5.2.2 定植 嫁接苗规格要求二级以上，等级标准按照LY/T 1497—2017中5.5.1苗木分级标准执行；归圃苗要求 地径0.8 cm以上，苗高80 cm以上，根系完整，无病虫危害。春季苗木芽体萌动前 (3月中下旬~4月上 中旬) 按照规划的株行距栽植，一般纯枣园株距2 m~3 m ，行距4 m~6 m ；间作园株距3 m~4 m ，行 距8 m~10 m。 5.2.3 树体管理 运用短截、疏枝、回缩、抹芽、摘心等修剪措施，培养合理的树体结构，纯枣园培养小冠疏层形、 开心形等树形，间作园培养疏散分层形、圆头形等树形。 5.2.4 土肥水管理 5.2.4.1 土壤管理 采用深翻、株间覆盖、中耕除草、种植绿肥、行间生草等措施。间作时以低杆作物为宜。 5.2.4.2 肥水管理 枣园施肥要根据枣树不同龄期施用不同的肥料种类及用量。一般基肥以腐熟的有机