2022年食品安全监管员业务能力考核试题C卷 附解析 .pdf

… 题 … … A.密闭 … … B.带盖 . 2022 年食品安全监管员业务能力考核试题 C 卷 附解析 C.密闭或带盖 … 答 D.密闭并带盖 … 6、餐饮服务单位从屠宰企业直接采购畜禽肉类的，不必索取并留存哪种文件？ （ ) … 注意事项： … A、供货方盖章 （或签字）的许可证复印件 … 1、考试时间：90 分钟，本卷满分为 100 分。 B、动物产品检疫合格证明原件 … 位 … 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 C、营业执照复印件 单 … D、营业执照原件 准 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 7、有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是 （ ）。 . … … A.由食品药品监督管理部门建立 … B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况 … 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） … C.食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案，对有不良信用记录的餐饮服 … 1、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后 务提供者实施重点监管 … … 未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;毁灭有关证据 D.以上都是 不 的，责令停产停业，并处二千元以上 （ ）元以下罚款;造成严重后果的，由原发证部门吊销 8、应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（ ）。 … … 许可证。 A.特大型餐馆 … A.五万 B.连锁经营餐饮服务单位的门店 … … B.十万 C.大型餐馆 名 … C.十五万 D.中央厨房 姓 . . … D.二十万