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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她
2022-2023 年公共营养师《三级营养师》预测试题（答案
解析）
2.孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的（ ）。
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第壹卷 A.智力低下
B.神经管畸形
C.骨骼畸形
D. 巨大儿
一.综合考点题库(共 50 题)
正确答案：B
本题解析：
叶酸摄入不足对妊娠结果的影响包括神经管畸形、出生低体重、胎盘早剥。
1. （ ）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适用于大面积推广。
A.中草药制剂 3.正常的成人体内不易发生维生素 K1 缺乏的原因之一是（ ）。
B.营养素补充剂
C.保健食品
D.营养强化食品 A.绿叶蔬菜吃得多
B.饮乳制品多
正确答案：D C.谷物吃得多
本题解析： D.水果吃得多
根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以
提高食品营养价值的过程称为食品营养强化，或简称食品强化。这种经过强化处理的食品称为营养强化食
品。
正确答案：A
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她
本题解析：
维生素K1 是绿色植物中叶绿体的组成成分，故绿色蔬菜含量丰富，动物肝脏、鱼类的含量也较高，
来源丰富，且人体肠道微生物也能够合成维生素K，所以正常人体内不易发生维生素K 缺乏。 正确答案：A
本题解析：
肝硬化合并腹水患者应限制盐、水的摄入量，每日摄入钠盐500～800mg （氯化钠1.2～2.0g ），部分
患者通过限盐、限水，可以使腹水减退。
4.纤维素主要存在于植物的（ ）。
6.婴儿辅食应先加强哪种矿物质（ ）。
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