深圳公共营养师考点 .pdf

深圳公共营养师考点 深圳公共营养师考试是一项专业性较强的考试，对考生的专业知 识、实操能力以及解决问题的能力都有一定的要求。下面是深圳公共 营养师考试的考点介绍。 1. 营养学基础知识 包括人体构成、能量代谢、营养素分类、营养素作用、营养素需 求量、膳食指南等方面的知识。 2. 食品营养学 包括营养素含量、营养素稳定性、食品安全、食品添加剂、加工 技术对营养成分的影响、常见食品的制作方法等。 3. 防病营养学 包括常见疾病的防治、不同阶段的营养需求、特殊人群的膳食指 导、膳食治疗等方面的知识。 4. 营养评估 包括食物消费调查、身体指标测量、生化指标检测等方法的应用 和数据的分析、解释等。 5. 营养技能 包括膳食方案制定、食品搭配、膳食制作、营养咨询及指导、营 养教育等方面的实操能力。 以上就是深圳公共营养师考试的主要考点介绍，考生在备考过程 中需着重掌握 以上知识点，同时关注最新的考试动态和趋势，注重练 习真题，提高自己的应试能力。 - 1 - - 2 -