2022年食品安全管理人员专业知识检测试题B卷 含答案 .pdf

… 题 … … C.专业培训、考核合格 产品标准、检验规程 … … D.内部培训、考核合格 产品标准 . 2022 年食品安全管理人员专业知识检测试题 B 卷 含答案 6、在餐饮服务单位 ( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。 … 答 A、厨师 … B、管理人员 … 注意事项： … C、法定代表人、负责人或业主 … 1、考试时间：90 分钟，本卷满分为 100 分。 D．服务员 … 位 … 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 7、食品生产经营者的食品安全信用档案不包括 （ ）。 单 … A.许可颁发情况 准 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 B. 日常监督检查结果 . … … C.财务、税务情况 … D.违法行为查处情况 … 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） … 8、根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（ ）。 … 1、（ ）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品 A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项 目的； … … 安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的； 不 A、任何组织或个人 C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的 … … B、食品生产经营者 D、餐饮服务提供者违法受处罚的。 … C、消费者 9、餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不 … … D、监管人员 少于 （ ）人。 名 … 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责 （ ）。 A、2人 姓 . . …