石榴营养价值剖析.docx

石榴营养价值剖析 石榴原产于西域，由汉代时传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉，常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。 ≮功效≯ 以色列研究证实，如每天饮用 2-3 盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓 40%， 并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素 E 等更有效的抗氧化果汁。 石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。 石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星，对大多数依赖雌雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响。 ≮适用人群≯ 是老少皆宜的水果。 ≮适用量≯ 每次 1 个(约 40 克)。 ≮特别提示≯ 小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。 ≮健康红绿灯≯ 石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。 石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食。 维生素( 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微 克) - C D (微克) E 43 0.05 0.03 0.04 叶酸 (微 5 生物素 K (微克) P (微克) 胡萝卜素 泛酸 烟酸 - 矿物质元素 (毫克) 硒 ( 微 克) 0.2 2.28 钙 0.2 锌 ( 微 克) 0.2 6 - 参看 营养手册 (微克) 11 - - - 克) 6 0.32 铁 磷 钾 钠 铜 镁 0.4 70 231 0.7 0.15 17