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3.新进入者案例（旺旺集团杀入方便面市场） 背景：2013-2014年，大陆方便面行业整体增速放缓，“量价齐跌”趋势明显，竞争由上向下挤压。多家企业受此影响，今年纷纷推出高价产品企图争得更大市场份额。除了旺旺，康师傅今年也推出非油炸方便面新品，显示高端、创新、健康的非油炸方便面成为行业新趋势。 当前第25页\共有48页\编于星期三\2点 2014年9月2日，第14届方便面食品大会在北京举行,旺旺集团首度在公开的展会上曝光旗下的方便面产品，宣告正式进军方便面市场。 当前第26页\共有48页\编于星期三\2点 “哎呦Q米桶面” 非油炸面体 口感滑韧 汤头浓香 在消费者中已积累一定口碑； 获得经销商普遍好评 2014年5月，旺旺哎呦Q米桶面以每桶5元的价格在华东及华中等地上市。 红烧牛肉味 酸菜牛肉味 精炖排骨酥味 榨菜肉丝味 台式肉燥味 旺旺一直在米果市场保持超过70%的市占率，对“米”产品特性开发掌握独到。此次研发的“米面”通过大米与小麦的黄金比例混合，口感上也于传统方便面大不相同。 当前第27页\共有48页\编于星期三\2点 当前，康师傅、统一、今麦郎、白象四大企业占据大陆方便面市场销售额的79%，其中又以康师傅与统一两家台企市场份额最为巨大。考虑到市场对多元竞争的呼声日益强烈，此次旺旺的“杀入”，或将进一步促进大陆方便面市场的健康有序发展。 当前第28页\共有48页\编于星期三\2点 （三）替代品分析 方便面替代品 行业内替代品 行业外替代品 康师傅 统一 华龙 白象 农心 各大品牌方便面之间的竞争 方便米饭 方便粉丝 饼干 膜片 西式快餐 速冻食品 当前第29页\共有48页\编于星期三\2点 市场占有率 战略目标 知名度指数 价格定位 健康度 产品转型 康师傅 47.8% 城市入农村 较高 2.59 中高 受“馊水油”事件影响 高端化 营养化 华龙（日清） 16% 农村入城市 最高 3.93 中 良好 统一 16.8% 冲进中低端的大众市场，扩充内地生产基地 高 3.49 中低 受“馊水油”事件影响 数据来源：2014年第一季度方便面行业相关指数排行表 1.行业内替代品分析 当前第30页\共有48页\编于星期三\2点 战略目标 扩大在城市市场的占有率和覆盖率，提高获利能力。高、中、低档次门类齐全，以“大众面铺市场，中档面创效益，高档面树形象”的产品三步曲战略 扩大在农村的市场占有率，降低生产成本。 统一 毕其功于一役，冲进中低端的大众市场，扩大市场份额。为新红烧牛肉面做全方位铺路。到2015年，统一的30个生产基地将扩充至50个，满足方便面运输半径300公里的需求，以扩大销售范围。 收购华龙，组织成更大的统一战略联盟，扩大社会影响力。 华龙集团 康师傅 当前第31页\共有48页\编于星期三\2点 油炸类食品 热量过多、营养成分低 腌制类食品 加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 汽水、可乐类食品 只有热量、没有营养 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 话梅蜜饯类食品(果脯) 热量过多、营养成分低 冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 烧烤类食品 世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品 当前第32页\共有48页\编于星期三\2点 替代品卡路里金字塔 100大卡/100g左右 200-300大卡/100g 300-400大卡/100g 400-600大卡/100g 方便粉丝 方便面 饼干 罐头 速冻水饺 分析：方便食品热量大，缺乏营养，不符合现代人主流追求“健康饮食”主题 当前第33页\共有48页\编于星期三\2点 营养化： 注重营养，这是方便面的未来走向。方便面企业强调健康、安全和产品更新是必要的。现在市场上的方便面都有防腐剂，有的还添加了人工色素，营养方便面可以说是一个空白市场。非油炸方便面有着乐观前景。 产品转型 高端化： 随着生活水平的改善，高端化是方便面行业发展的趋势，它不仅体现在价格上，还体现在产品原材料、加工方式、品牌内涵等方面，尤其是能否满足消费者当下的健康需求。高端面针对的消费群体对价格不敏感，对产品的健康要求很高。然而，高端面同等价位的替代品很多，在价格和健康程度上都不占优势。 产品转型 当前第34页\共有48页\编于星期三\2点 方便面行业 五力模型分析 凌蒙蒙 王曼娟 阿小燕 葛欢欢 张帅 当前第1页\共有48页\编于星期三\2点 一、五力模型简介 二、五力模型结构图 三、方便面行业五力模型分析 目录 当前第2页\共有48页\编于星期三\2点 一、五力模型简介 提出者：迈克尔·波特 时间：80年代初 应用环境：用于企业战略制定和竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。