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名称——敞口山楂
[品种来源] 敞口山楂主产于山东鲁中山区，以青州、临朐等市县栽培最盛，也是山东主要栽培品种。 [主要特点] 果实性状果实略呈扁平形，每公斤90～100个，最大果重可达36克，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平，具五棱。尊片大部脱落；萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称敞口。果肉白色，有青筋，少数浅粉红色，肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳，品质最上。果实总含糖量11.07％，总酸3.78％，果胶2.92％，每百克果肉含维生素C48.1毫克，果肉率89.1％，出于率36.9％。切片制干色泽鲜艳，被誉为桃花植片，是传统的出口畅销产品。10
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