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中式烹饪赛项专项测试卷含答案
一、单选题（请把正确选项填在（ ）内，每题1分共60分）
1.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（ ）。 [单选题]
A.费用
B.成本
C.信誉(正确答案)
D.福利
２.尊师爱徒，团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、（ ）等几个方面。 [单选题]
A.踏实工作
B.克己奉公
C.热爱集体
D.加强协作(正确答案)
3.职业道德、家庭婚姻道德和（ ）这三种道德构成社会的全部道德内容。 [单选题]
A.行为道德
B.国家公德
C.科学道德
D.社会公德(正确答案)
4.道德是以（ ）为评价标准。 [
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