幼儿园食堂工作人员工作计划.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 幼儿园食堂工作人员工作计划 幼儿园食堂工作人员工作计划 第一篇 一、指导思想  以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！  二、工作设想  〔一〕完善各类制度  1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。  2、原材料购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互协作监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。  3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化。  4、进行本钱核算，主动发挥伙委会的.作用，不定时调查食堂管理及师生用餐状况，发觉问题准时整改。  〔二〕提高食堂职工整体素养  1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识。  2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成状况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。  3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增添主人翁意识，并提高技术娴熟度。  〔三〕高度重视卫生安全工作 幼儿园食堂工作人员工作计划 第二篇 “民以食为天，食以安为先〞。安全的问题是特别重要的。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、常常性的食品卫生安全学问的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：  一、培训目的  为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素养，对食品安全卫生学问、业务学问要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素养，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、快乐，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。  二、培训内容  中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生学问培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生学问、业务学问、各项卫生管理制度及岗位职责。  三、培训支配  每学期支配两次培训和学习。  1、参与上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。  2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的学问问卷答题。  3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应进展的需要。  4、从业人员必需爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。  5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的嘉奖，鼓舞其学业务、学技术，提高服务质量。 幼儿园食堂工作人员工作计划 第三篇 一 加强膳食管理  制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，依据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保养分均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。  严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一清扫，一周一清扫厨，要常常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒〞的.程序。生熟餐具要分别，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。  做好食物储备与贮存。食物应有特地人员负责，不同食物要分别，做好食物的取样，保证最正确食用日期。  做好选购工作，力求选购到最新奇的食物，把幼儿的健康与养分放在首要位置。  要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。  二 提高工作人员的道德素养  每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。  三 奖惩政策  对于做得好的员工要适时地进行嘉奖一下，做的不好的要适当的批判一下，一次来提高员工的工作主动性  做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的养分与膳食，提高幼儿的身体素养。 幼儿园食堂工作人员工作计划 第四篇 为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际状况，保证幼儿就餐质量，特制定x年食堂工作计划。  1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。