厨师用工合同.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 厨师用工合同 厨师用工合同 第一篇 甲方：________________________  乙方：________________________  经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：  一、甲方权力与职责  1、甲方把____________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______年，即从______年______月______日起至______年______月______日止，其中试用期为三个月，即从______年______月______日起至______年______月______日止，期满如需继续聘用，必需另行签订协议。  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。  3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。  4、乙方每月总工资为人民币______元，每月日～日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。  5、甲方给予乙方每月______天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。  6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违背甲方管理制度甲方有权给予惩罚。  二、乙方权力与职责  1、乙方须保证至少______人到甲方厨房工作(其中炒锅______人、砧板______人、凉菜______人、面点______人、打荷______人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。  2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。  3、乙方应组织每周召开一次菜品商量会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)  4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。  5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承当。  6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方承当。若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承当。乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。  7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违背劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。  8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。  9、乙方需交纳制服及工作保证金人民币______元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。  10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。  甲方法人代表签章：______乙方签名：______  (盖章)______  签约日期：______年______月______日______年______月______日 厨师用工合同 第二篇 甲方〔雇用方〕：  乙方〔受雇方〕：  依据《中华人民共和国合同法》的规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上，订立本雇佣合同，共同遵守。  一、乙方于每周一至周五负责烹制甲方工作期间的伙食，一日两餐〔早餐和午餐〕。  二、本雇佣合同期限为一年，其中试用期为一个月。试用期内，甲方负责选购伙食原料，并独立核算伙食本钱，试用期满后，由乙方负责选购伙食原料，但伙食收费标准必需遵照甲方核定的本钱价标准。  三、甲方每月按时足额支付乙方工资酬劳￥700.00元〔人民币大写：柒百元整〕，工资酬劳含安全意外保险。  四、甲方因临时接待或周末加班需要用餐，经提前通知乙方后，乙方应服从甲方的相关支配，甲方承当用餐的本钱费。  五、乙方必需严格根据国家食品安全卫生操作流程烹制，确保餐食的卫生、安全，若因违规操作不慎发生食物中毒