食源性疾病应急预案（三篇）.docVIP

第PAGE2页共NUMPAGES2页 食源性疾病应急预案 一、成立食源性疾病____应急处置小组，组长由单位法人代表或负责人担任，副组长由食品安全管理员担任，应急处置小组严格履行各自职责，开展食源性疾病事件应急处置工作。 二、发生食源性疾病事件应急处置措施及相关要求： 1、食源性疾病事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即报告本单位法人或负责人，本单位法人或负责人接到报告后，立即向食品安全委员会办公室、食品药品监督管理局及有关部门报告，并启动应急处置预案。报告内容包括发生食源性疾病事故的时间、地点、单位、发病人数、住院人数、救治医疗机构和____人数、病人主要症状、可能发生的原因和已采取的应急措施等。不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。并做到按相关部门规定的时间报告事故处置动态情况。 2、立即拨打急救电话，____人员将发生食源性疾病的病人或疑似发生食源性疾病的人员及时送往就近医疗机构进行救治。与就诊医疗机构联系，并派专人到医院守护病人，及时解决有关问题。做好相关善后工作，防止事态扩大和不稳定事件发生。 3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、辅料等；立即封存加工现场的工具及用具；禁止擅自销毁和破坏现场，追回已售出的可疑食品。 4、收集当日(餐)就餐人员信息(包括就餐人员____、住址、去向、 联系电话等)。 5、及时、准确做好信息公开，保障消费者在事故发生处理过程中的知情权。 6、协助配合食品安全委员会办公室、食品药品监督管理局及有关部门调查处理，如实提供相关信息。 三、总结： 认真做好食品安全____的总结，分析、查找食品安全____发生的原因和存在的问题，总结教训，认真整改。进一步做好餐饮服务单位食品安全工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品安全各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施及总结。 四、责任追究： 对____中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对____处理不力的责任者按相关规定给予相应处理，直至追究法律责任。 食源性疾病应急预案（二） 一、目的 确保一旦发生食源性疾病事件，及时采取有效措施，迅速控制和处理。 二、应急____体系及职责 (一)应急工作领导小组 组长：王联 副组长：李君 史亚峰 杜慧 成员：何存才 朱创洲 吕文 焦卫平 窦从让 康耿华 上官宁娟门海龙____辉 (二)应急专业组 组长： 李君 副组长：何存才 焦卫平 史亚峰 成员：朱创洲 吕文 焦卫平 王东月 窦从让 康耿华 门海龙 上官宁娟陈烨 岳望现 腾元护 (三)职能与工作 1、应急领导小组在市食品安全委员会的领导和协调下，____落实各项预防与控制措施，确保各项预防与控制措施落到实处。 2、应急专业组职责(1)负责重大食源性疾病事件抢救、会诊、病例讨论。进行卫生学、流行病学调查分析、对病人和可疑食品样品进行采集、实验室检验查找致病原因及提出疫情控制措施、划定中毒场所区域并指导消毒； (2)负责我院食源性疾病事件应急信息的统计、分析、上报； (3)负责____开展应急工作培训、应急演练及物资准备； (4)____指导开展卫生应急相关的健康教育活动； 三、食源性疾病诊断标准 食源性疾病诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。 (一)中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。 (二)潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 (三)所有中毒病人的临床表现基本相似。 (四)一般无人与人之间的直接传染。 (五)食源性疾病的确定应尽可能有实验室诊断资料，由于采样不及时或已用药或其他原因而未能取得实验室诊断资料时，可判定为原因不明食源性疾病。 四、食源性疾病事件报告 (一)报告范围及内容 接到食源性疾病事件报告后，应在初步核实情况后立即向医院总值班医务科及防保科报告。信息报告按照事件发生、发展、控制过程，分首次报告、进程报告、结案报告。 首次报告应说明信息来源、初步判定的事件类别和性质、可能原因、波及范围、已采取的措施、报告单位、报告人及通讯方式等。进程报告和结案报告按照《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范(试行)》要求进行。 (二)报告方式和时限 接到重大食源性疾病事件或者疑似重大食源性疾病信息报告后，积极____应急专业组半小时内集结会诊，到达现场后半小时完成事件性质的初步核实、确认，并在接到报告后____小时内(不含路途时间)向市卫生局做初步汇报，电话报告。 五、现场调查处置 (一)现场调查处置程序 1、接到食源性疾病事件报告时防保科要认真询问记