种猪性能测定技术.docx

种猪性能测定技术 郭建风 生产性能测定是对种猪进行客观评定的基础工作。种猪的评定是选种的基础，选种是实现遗传改良最重要的育种措施。 种猪性能测定依据测定方式分为测定站测定和现场测定两种方式。近年来，我国种猪生产性能测定技术发展较快，湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站，同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度的开展种猪现场测定。山东省畜牧兽医总站 2009 年成立了种猪性能测定站。 一、 测定条件与要求 1． 饲养管理 受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。 受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。 测定单位应具有相应的测定设备和用具，并规定专人使用。 受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。 二、 受测猪的选择 受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。 受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医经行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。 受测猪应来源于主要家系（品系），从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选 1 公、1 阉公和两母进行生长肥育测定，其中 1 阉公和 1 母于体重 100KG 时进行屠宰测定。 受测猪应选择 70 日龄和 25KG 左右的中等个体。测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。 三、测定形状 包括繁殖形状、肥育形状、胴体性质、肉质形状。 现场测定要测定哪些形状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了 15 个测定形状，其中总产仔数、100kg 体重日龄、100kg 体重背膘这三个形状经济重要性大，因此农业部将这三个形状规定为猪场的比侧形状。其他形状如达 50kg 体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定形状。 目前，我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达 100kg 体重日龄、达 100kg 体重背 膘厚作为基本的测定形状，有些育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性，对氟烷基因、酸揉基因等进行辅助测定选择。 四、测定所需设备 总产仔数和达 100kg 体重日龄数据比较容易获取，达 100kg 体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。测定和评估上述总产仔数、10kg 体重日龄、100kg 体重背膘这三个基本形状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B 型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。 称猪用的电子称必须要精确稳定，形状以猪栏式为优，这样便于进行猪的背膘厚测定。活体背膘测定有两种设备，一种是 A 型超声波测定仪，另一种是 B 型超声波测定仪。A 型超声波测定仪是单晶体接受声波，对机体组织进行点评估，其准确性低于 B 型超声波测定仪， B 型超声波测定仪采用多晶体结构，能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像，准确性较高。目前，很多种猪场都使用 B 超取代了 A 超，目前用于测定活体背膘的 B 超较为普遍使用的型号有：ALOKA500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16 等。 表 1 种猪活体测定的仪器设备 仪器设备名称 型号 产地（公司） 备注 活体背膘测定仪 Pigscan 丹麦 SFK 公司 A 超 活体背膘测定仪 Reckon 美国 Reckon A 超 活体背膘测定仪 SSD-210DXⅡ 日本 Aroma B 超 活体背膘测定仪 Ami900 加拿大 SFK 公司 B 超 活体背膘测定仪 VETKO PLUC VEKTO+ 加拿大 B 超 活体背膘瘦肉率测定仪 早期妊娠诊断仪 Piglog105 Digipreg 丹麦 SFK 公司 丹麦 SFK 公司 A 超 早期妊娠诊断仪 氟烷测验仪 Recon Fluotec3 美国 Reckon 公司 英国 Cyprane 表 2 肥育性能测定的仪器设备 仪器设备名称 干料饲喂系统湿料饲喂系统 自动饲喂测定系统自动饲喂测定系统种猪性能测定系统活猪称 磅秤 型号 Feeder500 Multiofeeder Acema64 Acemomf24 FIRE 最大称重 250kg 产地（公司） 丹麦 SFK 公司丹麦 SFK 公司法国 Acemo 公司法国 Acemo 公司美国奥斯本公司丹麦 中国 仪器设备名称 胴体瘦肉率测定仪电子秤 求 积 仪 游标卡尺卷尺 表 3 胴体及肉质测定的仪器设备型号、用途 100 型 测定胴体瘦肉率 8136 称重 测胴体眼肌面积测定胴体背膘厚测胴体长  产地（公司） 丹麦 SFK 丹麦 SFK 中国中国中国 胴体肌肉 pH 值直测仪或酸度计 测肌肉 pH 值 丹麦或中国 肉色或大理石纹标准评分卡色差计 电脑压肉试验仪嫩度仪 肉色或大理石评分测定