《酒店管理与数字化运营》专业人才培养方案 (2021版）.pdfVIP

目 录 一、专业名称及代码1 二、入学要求1 三、修业年限1 四、职业面向1 五、培养目标与培养规格 1 （一）培养目标 1 （二）培养规格2 1.素质2 2.知识3 3.能力3 六、课程设置及要求5 （一）公共基础课程5 （二）专业 （技能）课程11 七、教学进程总体安排 17 八、实施保障20 （一）师资队伍20 （二）教学设施21 1.校内实训基地21 2.校外实训基地22 （三）教学资源23 （四）教学方法23 （五）学习评价23 （六）质量管理24 九、毕业要求25 十、附录26 《酒店管理与数字化运营》专业人才培养方案 酒店管理与数字化运营专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：酒店管理与数字化运营 专业代码：540106 二、入学要求 普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力者 三、修业年限 三年 四、职业面向 表1 职业面向 所属专业大类 所属专业类 对应行业 主要职业类别 主要岗位类 职业资格证书或技能等级 （代码） （代码） （代码） （代码） 别 证书举例 前厅服务员 （或技术领 X证书： （4-03-01-01） 域） 酒店管理类： 前台接待 住宿业 客房服务员 1.酒店收益管理 客房协调 旅游 酒店管理与 （51） （4-03-01-02） 2.酒店运营管理 销售部协调 大类 数字化运营 餐饮业 旅店服务员 3.现代酒店服务质量管理 餐厅服务 (54) （540106） （52） （4-03-01-03） 酒店服务运营类： 康乐服务 餐厅服务员 1.前厅运营管理 （4-03-02-05） 2.餐饮服务管理 茶艺师 3.餐饮管理运行 （4-03-02- 三、其他 五、培养目标与培养规格 民宿管家、茶艺师、营养 （一）培养目标