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存放刀具 厨房刀具安全存放 篇一:[存放刀具]刀具如何保养？如何让你的刀始终保持锐利？ 无论多么昂贵精致的刀具都不行能自行保持锐利，使用不当会导致磨损、生锈等问题。 所以留意这些保养技巧，可以使刀具发挥更大的作用、拥有更长的寿命，始终处在最佳状态。 如何避开刀具磨损？刀匠为了展现手锻大马士革刀的优异性能，拿这些工艺小刀去砍砖头、剁铁桶、削纸，这样的暴力测试让刀友们心疼不已。没错，拿自己的爱刀劈砖剁铁，谁都舍不得。假如长期性地进行暴力砍砸，刀具必定会有损伤。所以，用刀也要适度，还要按不同的用途分开使用。比如在家里斩骨、砍木时，可以用刀的反刃部分，“合璧”反面的钝刃非常擅长这样的暴力砍剁。而像切肉、剥兽皮、切割纸张、毛发等“细活儿”，使用“合璧”的正面薄刃再顺手不过了。同时，假如刀具使用频繁的话，为了保持刀刃的锐利，打磨也是一种很好的保养方法。但这里的打磨并不是真的将刀刃磨利，而是矫正和清理刀具的刃缘。刀具在经过打磨后，可以得到矫正，并能够去掉一些微小的划痕。一个最基本的打磨钢是一根带柄的金属杆。使用打磨钢时，将刀锋以20°角接触打磨钢的顶端，然后轻轻地将整个刀锋沿划过整条打磨钢至底部，就似乎正用刀切下一片打磨钢似的。每次正、反各一次交替打磨，使刀锋两面能被打磨匀称。但这里需要留意的是，刀具的打磨是一项非常专业的技术，不同的刀具、磨具，都各有不同的打磨方法，使用不当的话，还可能会导致整把刀的报废，假如你没有非常的把握和必要，不要轻易打磨刀具。如何预防刀具生锈？-刀具最大的敌人就是生锈，即使不锈钢刀也不行能保证永不生锈。只要条件合适，锈斑会毫不迟疑地消失在不锈钢面上。1、避开潮湿环境、接触腐蚀性物品海边、南方、厨房等，刀具长期在这样湿度较大的环境里搁置，便很简单生锈。还有，酸性的水果汁液、手上的汗液、油渍等都简单腐蚀刀身，所以，建议避开接触这类物品。2、用完刀具肯定要准时擦洗、清洁刀具用完后，先用流淌的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭洁净，放在通风干燥的地方。这样可以大大降低生锈的概率。3、温顺研磨大马士革刀具的日常打理，最好的方法就是定期给刀具进行温顺的研磨抛光，一般用洁净的棉布或者毛巾擦拭即可。4、定期给刀上油刀具在清洁后或者长期不使用时应涂上一层爱护油。由于涂上刀油以后，会在一段时间内产生一层爱护膜，不仅可以防止刀具锈蚀，还具有润滑作用。详细方法：把刀具平放毛巾上，在刀身涂抹刀油，然后用棉布在刃面上用力来回盘擦使其微微发热。同时也可以刀柄及刀具配件进行盘擦。5、刀具怎么存放刀具相宜存放在常温、通风、干燥、太阳不直射的地方，假如有专业控温、除湿的存放柜更好。匠人工坊的每把大马士革钢刀都配有特殊定制的真皮手工刀鞘，这种极具柔韧性的皮革组件经过特别处理，具有肯定的防潮性， 也能保障刀具不会在抽拔的过程中消失磨损。建议不要将大马士革钢刀放在未经专业处理的一般皮鞘中保存，由于一般皮鞘很简单汲取空气中的水分，而给刀具带来不良的影响。刀具要多久保养一次？首先要记住的是，刀具使用完毕后，要马上清洗、保养。然后，假如是日常把玩保养，新刀每三天保养一次，尽量不超过七天。时间长期以后，可数月保养一次，常常把玩，刃面上会形成一层类碳质爱护层，光亮而有灵气。盼望这些保养技巧能让您的刀剑始终保持锐利和良好的使用状态。更多详情，请关注刀匠微信公众号：刀客天下本文为头条号原创。未经授权，不得转载。篇二:[存放刀具]一种延长刀具使用寿命的有效方法 随着零部件制造商不断提高生产率，客户通常每年都会提出降低加工完成的零部件价格的要求，这就对零部件制造商的利润率提出了挑战。为了自己的生存和进展，零部件制造商必需不遗余力地降低生产成本，改进的途径包括：提高员工劳动生产率、延长刀具寿命、改善耗材管理、降低能源消耗等。汽车零部件制造商ABI Showatech(印度)公司的管理团队在致力于这几方面的改进时，发觉了一种可以延长刀具寿命、提高零件质量、降低制造成本的有效方法。 ? ? ?最初的突破源于对攻丝和螺纹质量的讨论。一个客户埋怨在汽车零件的螺纹孔壁上粘附有细小的金属颗粒。为了解决这一问题，技术人员尝试了各种不同的方法，例如，在攻丝时将冷却液压力从3巴(44psi)提高到10巴(145psi)、采纳耐磨涂层丝锥、提高切削液的润滑性能等，但圆满的是，这些措施效果都不抱负，难以令人满足。  ? ? ? 通过在显微镜下对丝锥切削刃进行放大检查，发觉其上粘附有一些微小颗粒。分析结论是，这些金属颗粒来自于铝合金工件材料，尽管它们特别细小，但仍旧会阻碍丝锥有效地切削螺纹。事实证明，通过提高冷却液压力来去除这些金属颗粒的设想并不正确。 随后，提出了采纳机械操作方式——用带有尼龙刷毛的刷子清刷