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本实用新型涉及一种在冰箱对肉的冷冻过程中,能够使肌纤维组织结构维持较好,肌纤维遭冰晶破坏程度较小的保鲜柜,包括冰箱,冰箱箱体中冷冻室和冷藏室腔后壁上装有静电发射板且静电发射板通过导线与低压静电场发生装置的输出端连接,低压静电场发生装置的电源输入端通过位于冰箱箱体壁门框上的触动开关接220伏电源。优点:使在冰箱对肉的冷冻过程中,不仅能使肉织织形成的冰晶体积小、分布均匀,而且能使肌纤维遭冰晶破坏程度较小,基本保持了肉本身的鲜度。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 210320793 U
(45)授权公告日
2020.04.14
(21)申请号 20192
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