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本实用新型涉及食品加工领域,提供了一种全自动卤蛋装置,包括滚筒(2)、驱动件(4)、转轴(5)、进水口(6)、进卤汁口(7)、排水口(8)、排卤汁口(9)和控制件(12)。在卤蛋加工过程中,控制件(12)可以控制装置自动进行加排水、加排卤汁、滚筒往复摆动、温控等操作,在本装置中可以进行洗蛋—蒸煮—冷却—破壳—卤制五个加工步骤。本实用新型的全自动卤蛋装置具有结构简单、自动化操作、卤蛋生产效率高的优点。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 210299381 U
(45)授权公告日
2020.04.14
(21)申请号 20192
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