消化和吸收名师获奖.ppt

第二节 消化和吸收 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类 脂类 小分子物质 大分子物质 糖类含量较多的食物 脂肪含量较多的食物 蛋白质含量较多的食物 消化系统的组成 消化系统组成 消化道 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口 腔 咽 食 道 胃 小 肠 大 肠 肛门 消化食物和吸收营养物质等 分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌小肠液 实验 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 １.（　）号试管里的浆糊变蓝色，这是因为？ BC 遇碘变蓝是淀粉的特性. 2.（ ）号试管里的浆糊没变蓝色，这是因为？ A 唾液中含有唾液淀粉酶，它把淀粉分解成了麦芽糖。 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪成分 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪成分 胃吸收的成分有： 少量的水和酒精 小肠吸收的成分： 大肠吸收的成分： 少量的水，无机盐和一部分维生素 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐和维生素。 1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（?? ） A．牙齿咀嚼的缘故　　　　B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故???D．与以上三条都有关 2．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（?? ） A．口腔???????? B.胃??????? C．小肠?????? D.大肠 3．下列消化液中，不含消化酶的是（?? ） A.唾液????????? B.胃液?????? C胆汁??????? D.肠液 4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自? （?? ） ①唾液腺??? ②胃腺??? ③肝脏??? ④肠腺? ⑤胰腺 A．①②③????? B.②④⑤????? C. ③④⑤???? D．①③⑤ 5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （ ??） ①蛋白质??②淀粉? ③脂类???④无机盐??? ⑤纤维素 A．①②③???B.①③⑤????C. ③②①???? D．②①③ D C C B D 1．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为?????????? 分泌不足。 2．细嚼米饭会觉得有甜味，是由于 ?? 的缘故。?? 3．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是???????????? 4．消化系统是由??????? 和????????? 组成的。 5．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是???? ????? 。 胆汁?? 肠液和胰液? 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖? 增大了食物与消化液接触面积 消化道、 消化腺?? 成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。 胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 (1)曲线Y表示脂肪的消化过程。 (2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。 (3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。 练习 练习 2.小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达2 015 mL左右。