餐饮业店长个人工作计划.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮业店长个人工作计划 餐饮业店长个人工作计划 第一篇 一、店面行政管理  店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面行政管理应放在首位。  1、建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的出现。  2、注重店内人员的培训工作，培育员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到﹑懂业务、会管理的高素养人才。  3、建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。  4、利用各种合理的、能够利用的条件，创造、布置良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、干净的环境中享受购物的乐趣。  5、以为您服务我最正确为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育的同时，注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素养的提高，更好的全心全意为顾客着想，削减投拆。  6、重视安全保卫工作，防火、防盗，将危急隐患消灭在萌芽之中，杜绝因此给公司带来不必要的损失。  7、创造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以削减不必要的麻烦。  二、经营管理  1、加强商品进、销、存的管理，把握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。  2、明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。  3、在节假日上做文章，主动参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布置的工作。  4、抓好大宗、集团购置的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。  5、知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，准时调整，以顺应市场的进展改变，提高市场占有率。  6、尽可能的降低本钱，开源节流，以削减开支。 餐饮业店长个人工作计划 第二篇 作为一名店长我深感到责任的重大，两年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的燃气零售批发店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业学问做后盾；三是要有一套良好的管理制度。专心去观看，专心去与顾客沟通，你就可以做好。  具体归纳为以下几点：  1、仔细贯彻连锁公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个人员，起好承上启下的桥梁作用。  2、做好人员的思想工作，团结好店内人员，充分调动和发挥人员的主动性，了解每一位人员的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增添本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。  3、以身作则，做人员的表率。不断的向人员灌输九丰新企业文化，教育人员有全局意识安全意识，做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理，对内加大人员的培训力度，全面提高人员的整体素养；树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。  4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥人员最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。  今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的方法：  1、黄阁店的业务成果还不令人满意，别是工商议?不多，其中缘由也许多，做小批发仔的许多市场比较乱，价格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比较少用气量少等，应当加大工商气发开力度，以及多找几个个批发商用敏捷变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡，适当调整价格让各用户得到满意。  2、对黄阁周边市场不太熟识，许多小工商都是做熟人生意想一下打进去有肯定难度，解决方法是了解对手的价格和客户的需求，用真诚打动对方客户的开发，不能只盯着小工商大工商也要想法突破如餐厅酒楼大排挡，机关单位等加大业务开发力度  3、公司的终端价格浮动太大，有时价格波动很大，消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失，对此我们也无所适从。只能尽力拘留，以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的转变，店长也有了很大的自主权，如价格的敏捷调整，门店的经营模式等。  4、人员上班时间较长，取得的工资待遇末到达其理想有时工作出现一此小心情，对公司制度有时不理解有时工作表现看法消极等，这时就